Agent polyvalent de restauration en apprentissage
Centre de l’Enfance et de la familles
Chamaliéres
09.2022 - 12.2024
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Plonge de la vaisselle à la main ou à l'aide du lave-vaisselle.
- Remise en ordre de la cuisine et des zones de stockage à la fin du service.
- Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.
- Respect strict des normes HACCP afin d'assurer la sécurité alimentaire au sein de l'établissement.
- Gestion des stocks de denrées alimentaires, veillant à minimiser le gaspillage tout en maintenant une qualité optimale.
- Gestion des stocks et approvisionnement en produits alimentaires, assurant la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine pour garantir leur bon fonctionnement.
- Réception et vérification des livraisons de produits alimentaires, rangement dans les espaces de stockage.