Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
sebastien soler

sebastien soler

Commis de cuisine ou plongeur en collectivité
Asnières sur Seine

Profil professionnel

Passionné de cuisine et fort d'une expérience de [Nombre] ans en tant que [Intitulé du poste], j'ai appris à maîtriser les tâches culinaires essentielles. Pourvu d'une bonne condition physique, je suis capable de suivre un rythme soutenu. Doté d'un fort esprit d'équipe, j'applique les consignes données.

[Intitulé du poste] justifiant d'une expérience de [Durée], je suis disponible pour de nouvelles missions. Réactif, je contribue au bon déroulement des services en sachant travailler en équipe. Respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, j'entretiens avec soin le matériel de cuisine.

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Commis de cuisine en colectivité

emeis
Garennes Colombes
01.2013 - Actuel

Commis de cuisine en collectivité

emeis
Garennes Colombes
01.2012 - 01.2013
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
  • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
  • Mise en place du plan de travail et des ingrédients, assurant une organisation fluide en cuisine.
  • Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
  • Nettoyage et entretien rigoureux des équipements et des ustensiles, garantissant un environnement de travail hygiénique.
  • Préparation et dressage minutieux des plats, contribuant à une présentation esthétique et appétissante.
  • Soutien aux autres membres de l'équipe lorsqu'ils sont débordés ou ont besoin d'aide.
  • Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
  • Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.

plongeur en collectivité

emeis
garenne colombes
12.2008 - 01.2012
  • Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
  • Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
  • Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.
  • Tri de la vaisselle avant et à la fin du lavage.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols, plans de travail).
  • Nettoyage et désinfection des équipements de la cuisine, des frigos et des fours.

Formation

formation des technologies et pratiques - Culinaires

Lenotre
Rungis
02.2025 - 02.2025

BEP - Electrotechnique

Lycée professionnel Pierre Coton
Nérondes
09.1997 - 07.1999

Compétences

  • Découpe des légumes
  • Rigueur dans le suivi des protocoles
  • Polyvalence dans les tâches
  • Dressage soigné des assiettes
  • Maintenance préventive du matériel
  • Maintien d'un environnement propre et ordonné

Informations complémentaires

  • Musique
  • Cuisine
  • Passion pour le [Sport]
  • Cinéma

Langues

Français
Courant

Chronologie

formation des technologies et pratiques - Culinaires

Lenotre
02.2025 - 02.2025

Commis de cuisine en colectivité

emeis
01.2013 - Actuel

Commis de cuisine en collectivité

emeis
01.2012 - 01.2013

plongeur en collectivité

emeis
12.2008 - 01.2012

BEP - Electrotechnique

Lycée professionnel Pierre Coton
09.1997 - 07.1999

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