Profil professionnel
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SCHREVELLE Océane

SCHREVELLE Océane

Manager en restauration
Bray-Dunes

Profil professionnel

Fort d'une expérience de 6 ans en tant que responsable de plusieurs établissements, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un sens aigu du service client, je m’attache à délivrer la meilleure expérience possible en m’appuyant sur mes compétences de gestionnaire. Dynamique et doté d’un excellent relationnel, je sais fais preuve du leadership nécessaire.

Vue d'ensemble

6
6
years of professional experience

Expérience

Manager en restauration rapide

Pizza Hut
Dunkerque
11.2021 - 04.2025
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes.
  • Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en respectant les normes de sécurité établies. Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Formation des nouveaux embauchés : procédures de travail, utilisation des équipements.
  • Gestion d'une équipe de 8 personnes.
  • Traitement des réclamations et des mécontentements des clients en maintenant une bonne image du restaurant.
  • Veille au respect des délais dans la préparation des commandes dans une optique de satisfaction client.

Manager en restauration rapide

Burger King
Grande-synthe
11.2020 - 05.2021
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
  • Maintien d'un environnement propre et sûr pour les employés et les clients, conformément aux normes d'hygiène alimentaire.
  • Supervision de toutes les phases de la livraison des plats, de la prise de commande au paiement, en passant par le service, afin de garantir la qualité du travail des employés.
  • Supervision quotidienne des opérations du restaurant, y compris la planification des horaires et la gestion du personnel.
  • Organisation d'événements spéciaux et des promotions pour attirer de nouveaux clients.

Responsable boulangerie

Au Pains Chaud
Dunkerque
09.2019 - 09.2020
  • Gestion de l'approvisionnement et de la mise en rayon des produits de boulangerie (pains, viennoiseries, pâtisseries).
  • Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits, du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein de la boulangerie.
  • Mise en place de dégustations et d'animations pour valoriser de nouveaux produits.
  • Gestion de la fabrication et de la vente des produits de manière à limiter le gaspillage alimentaire et les pertes financières.

Formation

Baccalauréat profesionnel - Commerce

Fernand Léger
Dunkerque

Fernand Léger
Dunkerque

Commerce

Guy Debeyre
Dunkerque

Compétences

  • Suivi des normes d'hygiène
  • Gestion d'équipe
  • Sens de l'organisation
  • Planification des horaires
  • Polyvalence
  • Relation client

Informations complémentaires

  • Passion pour le Football
  • Musique
  • Animaux

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Notions

Chronologie

Manager en restauration rapide

Pizza Hut
11.2021 - 04.2025

Manager en restauration rapide

Burger King
11.2020 - 05.2021

Responsable boulangerie

Au Pains Chaud
09.2019 - 09.2020

Baccalauréat profesionnel - Commerce

Fernand Léger

Fernand Léger

Commerce

Guy Debeyre

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