Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Compétences
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Isabelle Chapy

Responsable restauration
Domérat

Profil professionnel

Je suis une personne dynamique avec une très grande capacité d'adaptation.

Issue du commerce j'ai su m'intégrer et m'adapter très vite à la restauration rapide je suis actuellement manageur référent à Burger King et je suis une personne sur laquelle on peut compter pour n'importe quelle situation rien ne me fait peur rien est insurmontable.

Vue d'ensemble

27
27
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience

Manager en restauration rapide

Burger King
Montluçon
04.2021 - Actuel
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en respectant les normes de sécurité établies.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Formation des nouveaux embauchés : procédures de travail, utilisation des équipements.
  • Gestion d'une équipe de 50 personnes.
  • Veilla à la propreté dans la salle du restaurant, les toilettes, le comptoir et les espaces de cuisine.
  • Service des clients au comptoir aux pics d'activité : prise et remise des commandes, gestion des encaissements.
  • Maintien d'un environnement propre et sûr pour les employés et les clients, conformément aux normes d'hygiène alimentaire.
  • Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
  • Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
  • Gestion des stocks et des inventaires : produits alimentaires et produits d'entretien, fournitures, matériel.
  • Résolution rapide des problèmes ou conflits pouvant survenir entre le personnel ou avec les clients.
  • Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
  • Veille au respect des délais dans la préparation des commandes dans une optique de satisfaction client.
  • Veille à la qualité de service auprès des clients.

EDUCATEUR CANIN

CREATION D'ENTREPRISE
Montluçon
12.2019 - 04.2022

Responsable univers

BOULANGER
Région parisienne
12.2004 - 11.2017
  • Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale.
  • Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
  • Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
  • Supervision de la réalisation graphique, y compris le choix des couleurs, la typographie et l'agencement visuel.
  • Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
  • Contribution aux opérations quotidiennes en travaillant de manière efficace et productive avec tous les membres de l'équipe.
  • Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.

Chef de groupe

GEANT CASINO
Région parisienne (91)
10.2002 - 11.2003
  • Supervision et coordination des activités de l'équipe pour atteindre les objectifs fixés.
  • Organisation du travail des collaborateurs, suivi des dossiers, support opérationnel au quotidien.
  • Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
  • Collaboration étroite avec les autres chefs de groupe pour assurer la cohérence entre les différents départements.

Chef de rayon

GEANT CASINO
Saint-Etienne
06.1997 - 10.2002
  • Supervision de la bonne tenue du rayon et de son réassort, contrôle de la rotation des produits.
  • Suivi des stocks : évaluation des besoins, contrôle de la conformité des livraisons, gestion des invendus.
  • Suivi des stocks et gestion des commandes auprès des fournisseurs, en optimisant le réapprovisionnement.
  • Implantation du rayon dans le respect de la politique commerciale et marketing et des opérations commerciales en cours.
  • Gestion du planning et répartition des tâches selon les priorités définies, optimisation des ressources disponibles.
  • Développement et mise en œuvre d'actions promotionnelles pour stimuler les ventes et attirer de nouveaux clients.
  • Animation d'une équipe de 20 personnes : gestion du planning, supervision du travail, montée en compétences.
  • Encadrement d'une équipe et suivi des performances dans une optique de développement professionnel des collaborateurs.
  • Animation des briefs avec l'équipe de vente.

Vendeuse en magasin

BUT
Montluçon
01.1995 - 05.1997
  • Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
  • Rangement, entretien et réapprovisionnement de la boutique.
  • Rangement des marchandises dans la surface de vente, aménagement des rayons selon les règles de merchandising.
  • Accueil et prise en charge des clients afin de les orienter vers les produits adaptés à leurs besoins.
  • Accompagnement des clients dans leurs achats, remise de conseils personnalisés, présentation de produits correspondant à leurs critères de recherche.

Formation

DUT - TECHNIQUE DE COMMERCIALISATION

IUT Montluçon
09.1993 - 06.1995

Baccalauréat - COMMERCE

LYCEE PAUL CONSTANS
Montluçon
09.1990 - 06.1993

Compétences

  • Satisfaction de la clientèle
  • Gestion des achats et stocks
  • Ressources humaines
  • Sens du service client
  • Maitrise de la caisse
  • Écoute active
  • Sens du service
  • Aisance relationnelle
  • Leadership inspirant
  • Gestion des stocks
  • Suivi des normes d'hygiène
  • Manipulation hygiénique des aliments
  • Management
  • Adaptabilité aux changements
  • Prise de décision
  • Adaptabilité au changement
  • Normes d'hygiène
  • Coordination du service
  • Motivation individuelle et collective
  • Propreté
  • Capacité à travailler sous pression
  • Prise de décisions rapides

Langues

Anglais
Notions

Chronologie

Manager en restauration rapide

Burger King
04.2021 - Actuel

EDUCATEUR CANIN

CREATION D'ENTREPRISE
12.2019 - 04.2022

Responsable univers

BOULANGER
12.2004 - 11.2017

Chef de groupe

GEANT CASINO
10.2002 - 11.2003

Chef de rayon

GEANT CASINO
06.1997 - 10.2002

Vendeuse en magasin

BUT
01.1995 - 05.1997

DUT - TECHNIQUE DE COMMERCIALISATION

IUT Montluçon
09.1993 - 06.1995

Baccalauréat - COMMERCE

LYCEE PAUL CONSTANS
09.1990 - 06.1993

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