SATIAVEN CARPEN
CHEF DE CUISINE
CARRIERES SUR SEINE
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques en cuisines. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une équipe à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
13
13
years of professional experience
Expérience
CHEF DE PRODUCTION
FOOD SOCIETY PARIS
PARIS
2022.09 - 2025.06
- Assure l'organisation et la préparation des plats.
- Assure de la qualité des service et prestation culinaires.
- Assure de la bonne gestion des stocks
- Prends en charge les opérations d'inventaire
- Anime l'équipe et veille à créer une bonne ambiance de travail
- Assure la formation des collaborateurs.
CHEF DE CUISINE
Restaurant le Mondial
PARIS 10
2015.06 - 2022.02
- Création des plats du jour uniques.
- Préparation de repas fait maison grâce à des recettes authentiques et populaires faisant sans cesse revenir les clients au restaurant.
CHEF DE CUISINE
Floors
PARIS 18
2013.02 - 2015.05
- Réalisation de garnitures, sauces, poissons, viandes et desserts.
- Supervision et amélioration du travail de la brigade.
CHEF DE CUISINE
Restaurant Mauritius Delicious
PARIS 18
2012.06 - 2012.12
- Création de plats du jour uniques.
- Réalisation de garnitures, sauces, poisson, viande et dessert.
Formation
BEP - TFP CHEF DE CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE
Association STELO FORMATION
Suresnes 2025.11 -
Centre De Formation HYGIENE SUP
Créteil 2018.03 - 2018.03
CAP: Cuisine -
Ecole Hôtelière Sir Gaétan Duval (MITD)
ILE MAURICE 1998.06 - 1999.07
Compétences
- Temps de cuisson
- Prévisions et planification
- Recettes et planification de menus
- Inventaires alimentaires
- Dressage et présentation de plats
- Travail d'équipe
Informations complémentaires
- Passion pour le foot.
- Passion pour les vieux films français
- Cuisine du monde
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
Faites glisser pour parcourir
Chronologie
BEP - TFP CHEF DE CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE
Association STELO FORMATION
2025.11 -
CHEF DE PRODUCTION
FOOD SOCIETY PARIS
2022.09 - 2025.06
Centre De Formation HYGIENE SUP
2018.03 - 2018.03
CHEF DE CUISINE
Restaurant le Mondial
2015.06 - 2022.02
CHEF DE CUISINE
Floors
2013.02 - 2015.05
CHEF DE CUISINE
Restaurant Mauritius Delicious
2012.06 - 2012.12
CAP: Cuisine -
Ecole Hôtelière Sir Gaétan Duval (MITD)
1998.06 - 1999.07