Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Chronologie
Generic

sardar mohammad zabiullah

Cuisinier polyvalent
Martigues

Profil professionnel

Manager en restauration rapide depuis 2 ans, je sais encadrer les équipes en salle et en cuisine et garantir la qualité du service auprès des clients. Orientée résultat avec le sens des priorités, je pilote l'activité du restaurant avec efficacité

Vue d'ensemble

12
12
years of professional experience

Expérience

Manager en restauration rapide

KFC Martigues
Martigues
06.2022 - 01.2024
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation
  • Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en respectant les normes de sécurité établies.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Formation des nouveaux embauchés : procédures de travail, utilisation des équipements.
  • Résolution rapide des problèmes ou conflits pouvant survenir entre le personnel ou avec les clients.
  • Gestion efficace des stocks pour assurer une disponibilité constante des produits et minimiser les pertes.
  • Veilla à la propreté dans la salle du restaurant, les toilettes, le comptoir et les espaces de cuisine.
  • Gestion administrative du personnel , supervision du pointage, attribution des tâches.
  • Gestion d'une équipe des 6 personnes.

Employé polyvalent

KFC Martigue
Martigues
08.2021 - 06.2022
  • Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements et conseils sur les produits.
  • Gestion des stocks et de l'approvisionnement, réception et déballage des marchandises.
  • Encaissement des règlements clients et comptage du fond de caisse en fin de service.
  • Réception des palettes de marchandises, contrôle et rangement des produits dans la réserve, évacuation des emballages.
  • Maintien en ordre, nettoyage, approvisionnement et réassort des rayons.
  • Renseignement des clients pour les aider à trouver un produit ou un rayon.

Cuisinier

LA FABRIK
ROUEN
09.2017 - 12.2018

Cuisinier

ALL SPORT CAFE
Rouen
12.2014 - 02.2017

Apprenti cuisinier

CHEZ Véro
Périgueux
09.2011 - 09.2013

Compétences

  • Conseil clients
  • Contrôle de la qualité
  • Normes d'hygiène
  • Polyvalence
  • Leadership
  • Ouverture et fermeture
  • Motivation d'équipe
  • Gestion des stocks
  • Gestion des inventaires
  • Droit du travail
  • Gestion d'équipe
  • Négociation avec les fournisseurs
  • Préparation et présentation des assiettes
  • Manipulation et maintenance de l'équipement de cuisine
  • Travail en équipe
  • Propreté
  • Écoute active
  • Formation du personnel
  • Contrôle des stocks
  • Négociation avec fournisseurs
  • Procédures de nettoyage et d'assainissement

Chronologie

Manager en restauration rapide

KFC Martigues
06.2022 - 01.2024

Employé polyvalent

KFC Martigue
08.2021 - 06.2022

Cuisinier

LA FABRIK
09.2017 - 12.2018

Cuisinier

ALL SPORT CAFE
12.2014 - 02.2017

Apprenti cuisinier

CHEZ Véro
09.2011 - 09.2013

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