MOHAMED AJDIGUE
Manager
BONNIERES SUR SEINE
Profil professionnel
Manager en restauration rapide avec 10 ans d'expérience, je gère efficacement une équipe tout en veillant à la qualité du service et au respect des normes d'hygiène. Rigoureux et organisé, je privilégie la satisfaction client et le travail d'équipe. Mon sens de l'empathie et ma capacité à prendre des décisions rapides sont des atouts précieux.
Manager en restauration rapide avec 10 ans d'expérience, je maîtrise la gestion d’équipe et le respect des normes de qualité. Motivé par l’excellence du service, je souhaite contribuer à l’optimisation des opérations et à la satisfaction des clients dans un nouvel environnement.
Forte d'une expérience de [Nombre] ans en tant que responsable de plusieurs établissements, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles. Animée par un sens aigu du service client, je m’attache à délivrer la meilleure expérience possible en m’appuyant sur mes compétences de gestionnaire. Dynamique et dotée d’un excellent relationnel, je sais fais preuve du leadership nécessaire.
Vue d'ensemble
32
32
years of professional experience
Expérience
Manager en restauration rapide
ASMAN PIZZA
BONNIERES SUR SEINE
2015.11 - 2025.05
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en respectant les normes de sécurité établies.
- Formation des nouveaux embauchés : procédures de travail, utilisation des équipements.
- Veille au respect des délais dans la préparation des commandes dans une optique de satisfaction client.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Gestion d'une équipe de [Nombre] personnes.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
gerant
AAB SERVICRES BTP
Bois-Colombes
2008.02 - 2012.12
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
- Gestion d'une équiple composée de [Nombre] employés.
- Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
- Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
EQUIPIER POLYVALANT
MC DO
Paris
1993.01 - 1994.01
- Polyvalence dans divers postes (cuisine, caisse, accueil) pour une meilleure gestion des ressources humaines.
- Accueil et prise de commandes des clients, en offrant un service rapide et courtois.
- Contrôle des dates limites de consommation et de l'état de fraîcheur des denrées périssables.
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires, stockage des produits frais.
- Gestion du stock et réapprovisionnement des produits en rayon pour assurer la disponibilité constante.
- Nettoyage et désinfection régulière du matériel, des surfaces de travail et des espaces communs.
- Nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés, désinfection des plans de travail.
- Préparation des commandes pour la livraison, préparation des produits et mise en sachet, vérification avant la remise au livreur.
- Utilisation de la caisse enregistreuse pour traiter les transactions client, rendre la monnaie ou gérer les paiements par carte bancaire.
- Plonge de la vaisselle à la main ou à l'aide du lave-vaisselle.
Compétences
- Logiciel de caisse
- Systèmes de gestion des commandes
- Surveillance du respect réglementaire
- Prise de décision rapide
- Motivation individuelle et collective
- Empathie envers les clients et l'équipe
- Négociation avec fournisseurs
- Capacité à travailler sous pression
- Organisation d'événements spéciaux
- Outils de planification stratégique
- Prise de décisions rapides
- Management du stress
- Commandes fournisseurs
- Animation commerciale
- Calcul des coûts
- Gestion budgétaire
- Suivi budgétaire
- Polyvalence
- Gestion d'équipe
- Management
- Conseil clients
- Adaptabilité
- Normes d'hygiène
- Esprit d'initiative
- Contrôle de la qualité
- Supervision du personnel
- Esprit d'équipe
- Contrôle des stocks
- Relation client
- Achats
- Travail en équipe
- Programmation
- Propreté
- Gestion des commandes
Informations complémentaires
- Secouriste pour la Croix Rouge
- Passion pour le [Sport]
- Cuisine du monde
- Pratique du [Sport] et gestion de l'association depuis [Nombre] ans
- Voyages : [Pays]
- Bénévole pour l'association [nom de l'association]
- Membre de l'association [nom de l'association]
- Cuisine
Langues
Français
Courant
Arabe
Courant
Anglais
Débutant
Chronologie
Manager en restauration rapide - ASMAN PIZZA
2015.11 - 2025.05
gerant - AAB SERVICRES BTP
2008.02 - 2012.12
EQUIPIER POLYVALANT - MC DO
1993.01 - 1994.01