Sarah GERVAISE
JUGON-LES-LACS (22270)
Profil professionnel
Passionnée par la pâtisserie, je crée des desserts de haute qualité en associant tradition et modernité. Mon expertise me permet de manipuler des ingrédients variés tout en respectant des pratiques durables. Je recherche un poste stimulant où je pourrai exprimer ma créativité et perfectionner mes techniques.
Vue d'ensemble
1
1
Language
1
1
Certification
4
4
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Expérience
Apprentie Pâtissière
Boulangerie La Mie Pierre
Jugon les lacs (22270)
2022.10 - 2026.08
- Confection sur commande de gâteaux entièrement personnalisés pour des événements de type anniversaires, mariages, communions et baptêmes.
- Création de pâtisseries pour des événements spéciaux, incluant bûches et galettes, afin de répondre aux besoins spécifiques des clients.
- Confection d'entremets diversifiés, offrant une sélection sucrée attrayante pour séduire les clients.
- Préparation de plusieurs types de pâtes, établissant une base solide pour la variété des desserts proposés.
Pâtissière
SUPER U
PLANCOET
2021.07 - 2021.07
- Évaluation des techniques et des ingrédients pour optimiser la qualité des pâtisseries
- Préparation de garnitures de tous types, telles que crèmes et appareils de base, ganaches, frangipanes et autres.
Formation
CS Desserts de restaurant - Pâtisserie
Lycée Notre Dame
SAINT MEEN LE GRAND 35 2026.09 - Actuel
CS - Pâtisserie de boutique
CFA PLOUFRAGAN
PLOUFRAGAN 2025.09 - 2026.08
CAP - Pâtisserie
CFA AUCALEUC DINAN
AUCALEUC 2022.09 - 2025.08
Compétences
- Techniques de décoration pâtissière
- Polyvalence
- Mobile (Permis B)
- Travail d'équipe
- Ponctualité
- Assiduité
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Cinéma
- Sorties entre amis
Certificats
Formation CS Pâtisserie de Boutique, CFA de Ploufragan.
Actuellement, CS Desserts de restaurant, Lycée Hôtelier Notre Dame Saint Méen Le Grand.
Langue
Français
Langue maternelle
Affiliations professionnelles
- Pratique de la course à pied
- Handball
Chronologie
CS Desserts de restaurant - Pâtisserie
Lycée Notre Dame
2026.09 - Actuel
CS - Pâtisserie de boutique
CFA PLOUFRAGAN
2025.09 - 2026.08
Apprentie Pâtissière
Boulangerie La Mie Pierre
2022.10 - 2026.08
CAP - Pâtisserie
CFA AUCALEUC DINAN
2022.09 - 2025.08
Pâtissière
SUPER U
2021.07 - 2021.07