Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

Sabrina Mebarki Ghellab

Commis pâtissière/pâtissière
Pegomas

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience

Expérience

Aide pâtissière

Boulangerie/Pâtisserie: Benjamin Marquis
Cannes
2018.08 - 2018.09

Pâtissière de restaurant

Restaurant: La voile bleue
Mandelieu
2018.06 - 2018.07
  • Préparation quotidienne de différentes pâtisseries telles que tartes, entremets ou mousses.
  • Dressage élégant et soigné des assiettes, en respectant l'identité visuelle du restaurant.
  • Développement de nouvelles recettes permettant de diversifier l'offre et de renouveler la satisfaction client.

Cuisinier traiteur

Auto-entrepreneur
06
2017.02 - 2018.05
  • Préparation de plats cuisinés pour la vente en boutique et la livraison.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Préparation d'une variété de plats chauds et froids, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Coordination d'événements avec d'autres prestataires (service, décoration) pour assurer le bon déroulement de chaque prestation.
  • Contrôle des coûts liés aux achats d'ingrédients et à la préparation des plats pour maintenir la rentabilité de l'entreprise.
  • Conditionnement des préparations pour la mise au frais, étiquetage des emballages pour la traçabilité.
  • Participation à la création de plats du jour et suggestions pour renouveler l'offre culinaire.
  • Respect des régimes alimentaires particuliers tels que végétarien, sans gluten ou halal.

Formation

Brevet de secourisme -

La Croix Rouge
Nice
2009.10 - 10 2009

Diplôme D’accès aux Études Universitaires - Littéraire

Université Nice-Sophia Antipolis
Nice
2003.09 - 6 2004

DEUG - Langue et Civilisation Arabe

Université Nice Sophia Antipolis
Nice
2019.09 - 6 2021

Certificat - Cuisine

Ifitel
Cannes
2016.11 - 2 2017

Compétences

  • Adaptabilité aux changements
  • Créativité dans la résolution de problèmes
  • Prise d'initiative
  • Autonomie professionnelle
  • Discrétion
  • Normes d'hygiène et sécurité
  • Sens de la négociation
  • Polyvalence
  • Ponctualité
  • Gestes de premiers secours

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire (B1)
Arabe
Intermédiaire supérieur (B2)

Informations complémentaires

  • Cuisine du monde
  • Voyages : [Pays]

Chronologie

DEUG - Langue et Civilisation Arabe

Université Nice Sophia Antipolis
2019.09 - 6 2021

Aide pâtissière

Boulangerie/Pâtisserie: Benjamin Marquis
2018.08 - 2018.09

Pâtissière de restaurant

Restaurant: La voile bleue
2018.06 - 2018.07

Cuisinier traiteur

Auto-entrepreneur
2017.02 - 2018.05

Certificat - Cuisine

Ifitel
2016.11 - 2 2017

Brevet de secourisme -

La Croix Rouge
2009.10 - 10 2009

Diplôme D’accès aux Études Universitaires - Littéraire

Université Nice-Sophia Antipolis
2003.09 - 6 2004
Sabrina Mebarki Ghellab Commis pâtissière/pâtissière