Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Frise chronologique
Generic

Sabrina Mebarki Ghellab

Commis pâtissière/pâtissière
Pegomas

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience

Expérience professionnelle

Aide pâtissière

Boulangerie/Pâtisserie: Benjamin Marquis
Cannes
08.2018 - 09.2018

Pâtissière de restaurant

Restaurant: La voile bleue
Mandelieu
06.2018 - 07.2018
  • Préparation quotidienne de différentes pâtisseries telles que tartes, entremets ou mousses.
  • Dressage élégant et soigné des assiettes, en respectant l'identité visuelle du restaurant.
  • Développement de nouvelles recettes permettant de diversifier l'offre et de renouveler la satisfaction client.

Cuisinier traiteur

Auto-entrepreneur
06
02.2017 - 05.2018
  • Préparation de plats cuisinés pour la vente en boutique et la livraison.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Préparation d'une variété de plats chauds et froids, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Coordination d'événements avec d'autres prestataires (service, décoration) pour assurer le bon déroulement de chaque prestation.
  • Contrôle des coûts liés aux achats d'ingrédients et à la préparation des plats pour maintenir la rentabilité de l'entreprise.
  • Conditionnement des préparations pour la mise au frais, étiquetage des emballages pour la traçabilité.
  • Participation à la création de plats du jour et suggestions pour renouveler l'offre culinaire.
  • Respect des régimes alimentaires particuliers tels que végétarien, sans gluten ou halal.

Formation

Brevet de secourisme -

La Croix Rouge
Nice
10.2009 - 10 2009

Diplôme D’accès aux Études Universitaires - Littéraire

Université Nice-Sophia Antipolis
Nice
09.2003 - 6 2004

DEUG - Langue et Civilisation Arabe

Université Nice Sophia Antipolis
Nice
09.2019 - 6 2021

Certificat - Cuisine

Ifitel
Cannes
11.2016 - 2 2017

Compétences

  • Adaptabilité aux changements
  • Créativité dans la résolution de problèmes
  • Prise d'initiative
  • Autonomie professionnelle
  • Discrétion
  • Normes d'hygiène et sécurité
  • Sens de la négociation
  • Polyvalence
  • Ponctualité
  • Gestes de premiers secours

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire (B1)
Arabe
Intermédiaire supérieur (B2)

Informations complémentaires

  • Cuisine du monde
  • Voyages : [Pays]

Frise chronologique

DEUG - Langue et Civilisation Arabe

Université Nice Sophia Antipolis
09.2019 - 6 2021

Aide pâtissière

Boulangerie/Pâtisserie: Benjamin Marquis
08.2018 - 09.2018

Pâtissière de restaurant

Restaurant: La voile bleue
06.2018 - 07.2018

Cuisinier traiteur

Auto-entrepreneur
02.2017 - 05.2018

Certificat - Cuisine

Ifitel
11.2016 - 2 2017

Brevet de secourisme -

La Croix Rouge
10.2009 - 10 2009

Diplôme D’accès aux Études Universitaires - Littéraire

Université Nice-Sophia Antipolis
09.2003 - 6 2004

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Sabrina Mebarki Ghellab Commis pâtissière/pâtissière