ROMAIN LECLERC

• Réalisation du paramètre du système de freinage, pneumatique et géolocalisation des châssis poids lourd dans le respect des process et bon de lancement.
• Câblage électrique et du système de freinage des châssis selon modules et spécificités à l'aide de plans.
• Réalisation de contrôle et de reprises en fin de chaîne sous le supervision du technicien d'atelier.

• Gestion des itinéraires de livraison pour assurer la ponctualité et réduire les retards.
• Livraison de colis aux clients, garantissant le respect des délais convenus.
• Chargement sécurisé des colis dans le camion, optimisation du rangement en fonction du plan de tournée et protection des articles fragiles.

• Coordination du chargement et déchargement à quai des camions ou containers selon les méthodes d'organisation établies.
• Planification des horaires de chargement et déchargement des marchandises pour assurer le respect des délais.
• Chargement des marchandises dans les camions pour leur expédition, garantissant la conformité avec le registre.

• Supervision quotidienne des équipes de chantier pour contrôler l'avancement et la qualité des travaux.
• Supervision de la planification et de l'exécution des travaux sur divers chantiers.
• Gestion des équipes sur les chantiers pour garantir l'atteinte des objectifs de production.

• Développement du menu et des plats du jour en collaboration avec le chef de cuisine, intégrant le budget et les produits de saison.
• Gestion des coûts pour assurer le respect des limites budgétaires établies.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Soutien opérationnel durant la saison estivale lors des JO PARIS 2024.

• Conception des réseaux et rédaction de rapports détaillés pour les clients, garantissant la clarté des informations fournies.
• Étude de faisabilité des projets de développement sur les plans techniquess selon les besoins et les différents cahiers de charges.
• Communication continue avec le client durant la mission, assurant un traitement rapide et efficace des demandes d'information.
• Gestion des congés durant les JO PARIS 2024 en juin et août.

• Gestion du personnel de 20 personnes, axée sur l'optimisation des processus de production.
• Supervision d'une équipe de production de 20 personnes, favorisant la cohésion et la performance collective.
• Assistance technique aux équipes pour résoudre des problèmes spécifiques. aux équipes, élaboration d'actions correctives et réflexion collective pour améliorer les conditions d'atteinte des objectifs.

• Supervision d'une équipe de 6 personnes, avec définition des objectifs et évaluation de la qualité du travail réalisé.
• Coordination avec les membres de l'équipe pour garantir l'efficacité et la cohésion lors des opérations de tirage et de raccordement de la fibre optique.
• Réalisation d'audits de sécurité sur le chantier, avec identification et prévention des situations dangereuses, accompagnée de la production de rapports et d'animations de minutes sur la prévention des risques.

• Installation et maintenance de réseaux de fibre optique dans divers types de bâtiments, garantissant un service fiable.
• Vérification de la conformité des raccordements effectués, assurant la qualité et la fiabilité des installations.
• Réalisation de travaux en hauteur sur poteaux, façades ou chambres souterraines, en assurant le respect des normes de sécurité.

• Préparation des poissons et des viandes, découpes adaptées aux produits, gestion des cuissons, réalisation des sauces et des accompagnements.
• Anticipation des imprévus durant le service et adaptation rapide aux demandes pour maintenir l'efficacité du service.
• Gestion des stocks avec identification des besoins en approvisionnement pour assurer la continuité du service.
• Supervision du nettoyage de la cuisine et coordination de la maintenance du matériel pour garantir un environnement de travail optimal.

• Supervision des équipes logistiques et des opérateurs d'entrepôt.
• Gestion des imprévus et optimisation des délais de livraison.
• Correction immédiate des pannes afin d'éviter les interruptions de production.
• Supervision des opérations de maintenance réalisées par l'équipe de maintenance.
• Contrôle de la conformité des équipements aux normes de sécurité en vue d'éliminer tout risque d'accident.

• Optimisation du fonctionnement de la cuisine et de la productivité de l'équipe par des techniques organisationnelles et managériales adaptées.
• Coordination efficace entre le personnel de cuisine et de salle durant les services.
• Application des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que du protocole HACCP, et respect de la chaîne du froid.
• Création de fiches techniques de recette claires et détaillées pour l'équipe, garantissant l'assurance qualité.
• Réalisation du dressage des assiettes selon les normes de présentation établies pour une présentation soignée.

• Cuisine en établissement scolaire avec élaboration de plats adaptés aux besoins des jeunes.
• Gestion de la conservation des produits et des préparations selon les règles de sécurité alimentaire, garantissant leur qualité et leur sécurité.
• Application des procédures de traçabilité et de la méthode HACCP dans l'activité en cuisine.
• Supervision de la vérification des équipements de cuisine pour assurer leur bon fonctionnement et prévenir les pannes. des équipements de cuisine effectuée régulièrement.

• Réalisation de patrouilles régulières dans des zones sensibles.
• Soutien logistique aux forces sur le terrain.
• Participation aux exercices d'entraînement pour l’amélioration des compétences.
• Maintenance des équipements militaires en état opérationnel.
• Entrée en contact facile et bonne aisance relationnelle avec tout type d'interlocuteur.

• Préparation des pizzas, surveillance de la cuisson, conditionnement pour la livraison.
• Surveillance de la cuisson des pizzas pour éviter les brûlures et cuissons insuffisantes.
• Développement de nouvelles recettes de pizza pour se démarquer de la concurrence et renouveler le menu selon les tendances.
• Accueil des clients, à la fois physiquement et par téléphone, pour prendre leurs commandes et offrir des suggestions personnalisées.
• Étiquetage des préparations alimentaires pour assurer la traçabilité et respecter les normes de conformité.

• Préparation de repas en grande quantité selon les règles de la cuisine collective.
• Création de menus adaptés à des régimes alimentaires et des contraintes diététiques.
• Contrôle des températures, prise d'échantillons de repas.
• Maintien de la propreté de la cuisine, lavage de la vaisselle.

Durant les périodes non mentionnées, j'ai effectué des missions interim et des emplois saisonniers comme:

• Cariste, préparateur de commandes, magasinier
• Coursieur à vélo, voiturier, livreur
• Vendanges, Mise en bouteilles

• Coordination des missions d'incendie et d'assistance à la personne dans des immeubles de grande hauteur, garantissant la sécurité des occupants.
• Exécution de gardes et interventions spécifiques lors des Feux de Forêt (GIFF et HBE), contribuant à la gestion des situations d'urgence.
• Intervention lors d'accidents de la circulation, prise en charge des blessés, premiers soins.
• Sauvetage et mise en sécurité d'animaux domestiques ou sauvages en difficulté ou divagant sur la voie publique.
• Supervision du contrôle, de l'entretien et de la maintenance des véhicules et équipements de secours, assurant leur disponibilité opérationnelle.