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Rida Elkahan

Rida Elkahan

Responsable chef de rang
Nice

Profil professionnel

Responsable compétent, capable de traiter les transactions clients, d'organiser les réservations et de coordonner le personnel des salles de restaurant. Compétences avérées dans la collaboration avec le personnel pour créer des expériences uniques. Fort de 10 années

Compétences


  • Esprit D'équipe
  • Respect Des Procédure
  • Efficacité
  • Contrôle De La Qualité
  • Prestance Et Excellente Présentation
  • Conseil Clientèle
  • Argumentation commerciale
  • Écoute attentive

Expérience

Chef de rang

Le saint jean
Le Saint cap Ferrat
08.2024 - 02.2025
  • Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
  • Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.

Chef de rang

Casa leya
Nice
04.2023 - 08.2024
  • Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients : pain et boissons à apporter, tables à servir.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Mise en place de la salle et dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Organisation des réservations, de la disposition des tables et rotation des clients en salle et en terrasse.

Responsable

Les aiguilles de bavella
Bavella
03.2015 - 09.2022
  • Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
  • Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
  • Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
  • Exécution rapide et efficace des tâches assignées.

Responsable

Hôtel la terrasse
Zonza
02.2014 - 10.2014
  • Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
  • Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
  • Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
  • Résolution des problèmes et amélioration des opérations en fournissant un service exceptionnel.

Chef de rang

Le Zampo
Zonza
03.2013 - 11.2013
  • Gestion d'un rang d'une capacité de 48 couverts, encadrement de 1 commis de salle.
  • Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.
  • Conseils dans le choix des vins et des alcools en fonction des plats choisis et des attentes des clients.
  • Présentation du menu, réponse aux demandes de renseignements sur les plats et boissons et recommandation de mariages mets-vins.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.

Formation

DEUG - Ressource humain

Université Abdelmalik essaadi tetuan
Tetuan

Service de restauration

Institut spécialisé de l’hôtellerie de tourisme
Tetuan

Langues

Français
Expérimenté (C2)
Anglais
Opérationnel
Italien
Intermédiaire
Arabe
Langue maternelle

Vue d'ensemble

12
12
years of professional experience

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