Raphael Bonet

• Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
• Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
• Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
• Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
• Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.

• Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
• Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
• Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
• Mise en place de la salle et maintien de sa propreté durant le service.
• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.

• Maintien d'un cadre sécurisant et stimulant pour les enfants, en veillant à la propreté des lieux et au respect des règles établies.
• Animation des activités sportives en intérieur et en extérieur.
• Mise en place du matériel nécessaire au déroulement des activités et rangement après la séance.
• Participation à la conception d'un programme équilibré de jeux, d'activités et d'animations.
• Animation d'ateliers, de jeux, spectacles et soirées à thème dans une atmosphère conviviale et stimulante.

Trier et livrer le courrier et les colis pour procéder a leur livraison.

• Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
• Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
• Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.

• Surveillance et encadrement des élèves lors des temps périscolaires et extrascolaires.
• Accueil des enfants, pointage des présences selon les prestations et activités choisies.
• Participation à la gestion des collations et repas : installation des enfants, distribution, service.

• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
• Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
• Entretien des équipements et du matériel de cuisine.

• Gestion du personnel d'encadrement (animateurs, intervenants) et élaboration des plannings.
• Recrutement, accueil et intégration des animateurs et du personnel non éducatif.
• Gestion efficace des conflits entre membres du personnel ou entre enfants afin de maintenir un climat harmonieux au sein de l'accueil de loisirs.

• Maintien d'un cadre sécurisant et stimulant pour les enfants, en veillant à la propreté des lieux et au respect des règles établies.
• Animation des activités sportives en intérieur et en extérieur.
• Mise en place du matériel nécessaire au déroulement des activités et rangement après la séance.