Radouane EL ACH-HAB
Commis de cuisine
Montpellier
Profil professionnel
Passionné par l'univers de la gastronomie et fort d'une première expérience réussie en tant que commis de cuisine, je possède une solide capacité à supporter la pression dans un environnement de travail rapide. Doté d'une excellente habileté manuelle et d'une grande attention aux détails, je suis déterminé à apprendre et à me perfectionner dans l'art culinaire. Je suis motivé à contribuer activement au succès de l'équipe de cuisine, en assurant une hygiène irréprochable et en préparant les ingrédients avec soin et précision.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Commis de cuisine
Restaurant Triolet
Montpellier
09.2023 - 06.2024
Commis de Cuisine
Hôtel COURTYARD By Marriott
Montpellier
08.2021 - 03.2023
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
Cuisinier
Restaurant La Table Marocaine
Lattes
05.2021 - 06.2021
Commis de Cuisine
Restaurant de la Clinique Sud de France
Saint Jean de vedas
04.2021 - 04.2021
Commis de Cuisine
Restaurant Le Binôme
Montpellier
02.2021 - 03.2021
Commis de Cuisine
Restaurant Le Binôme
Montpellier
12.2020 - 01.2021
Commis de Cuisine
La Maison de la Lozère
Montpellier
10.2020 - 10.2020
Commis de Cuisine
Pizza SICILIA
Montpellier
07.2020 - 07.2020
Coach d'entreprise
Intelcia (Edreams)
Rabat
06.2017 - 01.2020
Formation
CAP Cuisine - Hôtellerie et restauration
Lycée Georges Frêche
Montpellier 01.2020 - 01.2021
Master - Didactique des Langues et Cultures latines
École Normale Supérieure
Rabat 09.2013 - 01.2016
Licence - Études Hispaniques
Faculté de Lettres et Sciences Humaines
Compétences
- Préparation préliminaire
- Cuisson de la viande
- Cuisson du poisson
- Dosage des ingrédients culinaires
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Entretien de la cuisine
- Gestion du stress et du temps
- Aptitude à travailler sous pression
Informations complémentaires
- Passion pour les cuisines du monde
- Musique
- Lecture
Langues
Français
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Italien
Notions
Arabe
Langue maternelle
Chronologie
Commis de cuisine
Restaurant Triolet
09.2023 - 06.2024
Commis de Cuisine
Hôtel COURTYARD By Marriott
08.2021 - 03.2023
Cuisinier
Restaurant La Table Marocaine
05.2021 - 06.2021
Commis de Cuisine
Restaurant de la Clinique Sud de France
04.2021 - 04.2021
Commis de Cuisine
Restaurant Le Binôme
02.2021 - 03.2021
Commis de Cuisine
Restaurant Le Binôme
12.2020 - 01.2021
Commis de Cuisine
La Maison de la Lozère
10.2020 - 10.2020
Commis de Cuisine
Pizza SICILIA
07.2020 - 07.2020
CAP Cuisine - Hôtellerie et restauration
Lycée Georges Frêche
01.2020 - 01.2021
Coach d'entreprise
Intelcia (Edreams)
06.2017 - 01.2020
Master - Didactique des Langues et Cultures latines
École Normale Supérieure
09.2013 - 01.2016
Licence - Études Hispaniques
Faculté de Lettres et Sciences Humaines
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