Radouane EL ACH-HAB
Commis de cuisine
Montpellier
Profil professionnel
Passionné par l'univers de la gastronomie et fort d'une première expérience réussie en tant que commis de cuisine, je possède une solide capacité à supporter la pression dans un environnement de travail rapide. Doté d'une excellente habileté manuelle et d'une grande attention aux détails, je suis déterminé à apprendre et à me perfectionner dans l'art culinaire. Je suis motivé à contribuer activement au succès de l'équipe de cuisine, en assurant une hygiène irréprochable et en préparant les ingrédients avec soin et précision.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Commis de cuisine
Restaurant Triolet
Montpellier
2023.09 - 2024.06
Commis de Cuisine
Hôtel COURTYARD By Marriott
Montpellier
2021.08 - 2023.03
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
Cuisinier
Restaurant La Table Marocaine
Lattes
2021.05 - 2021.06
Commis de Cuisine
Restaurant de la Clinique Sud de France
Saint Jean de vedas
2021.04 - 2021.04
Commis de Cuisine
Restaurant Le Binôme
Montpellier
2021.02 - 2021.03
Commis de Cuisine
Restaurant Le Binôme
Montpellier
2020.12 - 2021.01
Commis de Cuisine
La Maison de la Lozère
Montpellier
2020.10 - 2020.10
Commis de Cuisine
Pizza SICILIA
Montpellier
2020.07 - 2020.07
Coach d'entreprise
Intelcia (Edreams)
Rabat
2017.06 - 2020.01
Formation
CAP Cuisine - Hôtellerie et restauration
Lycée Georges Frêche
Montpellier 2020.01 - 2021.01
Master - Didactique des Langues et Cultures latines
École Normale Supérieure
Rabat 2013.09 - 2016.01
Licence - Études Hispaniques
Faculté de Lettres et Sciences Humaines
Compétences
- Préparation préliminaire
- Cuisson de la viande
- Cuisson du poisson
- Dosage des ingrédients culinaires
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Entretien de la cuisine
- Gestion du stress et du temps
- Aptitude à travailler sous pression
Informations complémentaires
- Passion pour les cuisines du monde
- Musique
- Lecture
Langues
Français
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Italien
Notions
Arabe
Langue maternelle
Chronologie
Commis de cuisine
Restaurant Triolet
2023.09 - 2024.06
Commis de Cuisine
Hôtel COURTYARD By Marriott
2021.08 - 2023.03
Cuisinier
Restaurant La Table Marocaine
2021.05 - 2021.06
Commis de Cuisine
Restaurant de la Clinique Sud de France
2021.04 - 2021.04
Commis de Cuisine
Restaurant Le Binôme
2021.02 - 2021.03
Commis de Cuisine
Restaurant Le Binôme
2020.12 - 2021.01
Commis de Cuisine
La Maison de la Lozère
2020.10 - 2020.10
Commis de Cuisine
Pizza SICILIA
2020.07 - 2020.07
CAP Cuisine - Hôtellerie et restauration
Lycée Georges Frêche
2020.01 - 2021.01
Coach d'entreprise
Intelcia (Edreams)
2017.06 - 2020.01
Master - Didactique des Langues et Cultures latines
École Normale Supérieure
2013.09 - 2016.01
Licence - Études Hispaniques
Faculté de Lettres et Sciences Humaines