Quentin RIBA
Second de cuisine/Chef de partie
AIGNE
Profil professionnel
Fort d'une expérience de 10 ans dans le secteur de la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles.
Je suis jeune, motivé et dynamique mais surtout passionné et enthousiaste.
Désireux d'être en constante évolution, je recherche un poste enrichissant qui me permettrait de mettre à profit mes compétences et mes connaissances, au service du bon développement de l'entreprise et de la satisfaction du client.
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Chef de partie
Hotel 5 étoiles Le Bonne Entente
Québec
07.2021 - 09.2024
Chef de partie
Restaurant La Table Saint-Crescent 2 étoiles au Guide Michelin
Narbonne
10.2019 - 03.2021
Demi chef de partie
Restaurant l’Art de Vivre Château L’Hospitalet
Narbonne
02.2018 - 09.2019
Commis de cuisine
Restaurant l’Art de Vivre Château L’Hospitalet
Narbonne
11.2016 - 01.2018
Formation
BTS - Hotellerie Restauration
Lycée Léon Blum – PERPIGNAN
Perpignan 09.2014 - 06.2015
Baccalauréat professionnel - Hôtellerie Restauration
Lycée Léon Blum – PERPIGNAN
Perpignan 09.2011 - 06.2014
Compétences
Créativité culinaire
Création de menus
Principes de cuisson
Aptitudes organisationnelles
Rigueur
Management d'équipe
Adaptabilité aux changements
Motivation constante
Informations complémentaires
- Lecture
- Foot en club
- Musique
- Voyages : Canada - Espagne - Irlande - Italie
- Gastronomie
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Frise chronologique
Chef de partie
Hotel 5 étoiles Le Bonne Entente
07.2021 - 09.2024
Chef de partie
Restaurant La Table Saint-Crescent 2 étoiles au Guide Michelin
10.2019 - 03.2021
Demi chef de partie
Restaurant l’Art de Vivre Château L’Hospitalet
02.2018 - 09.2019
Commis de cuisine
Restaurant l’Art de Vivre Château L’Hospitalet
11.2016 - 01.2018
BTS - Hotellerie Restauration
Lycée Léon Blum – PERPIGNAN
09.2014 - 06.2015
Baccalauréat professionnel - Hôtellerie Restauration
Lycée Léon Blum – PERPIGNAN
09.2011 - 06.2014
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Ronald Théodore Rakotondriambeloma FanomezantsoaRonald Théodore Rakotondriambeloma Fanomezantsoa
Housekeeper à Le Bonne Entente HotelHousekeeper à Le Bonne Entente Hotel
Philippe CassarPhilippe Cassar
Assistant de direction / Responsable hébergement à Le 5 ParticulierAssistant de direction / Responsable hébergement à Le 5 Particulier
Jithendranath PadinharethodiJithendranath Padinharethodi
Multi Property Hygiene/Stewarding Manager à Le Meridien Dubai Hotel and Conference center, Le Meridien Fairway, Aloft and elements ComplexMulti Property Hygiene/Stewarding Manager à Le Meridien Dubai Hotel and Conference center, Le Meridien Fairway, Aloft and elements Complex