Quentin RIBA
Second de cuisine/Chef de partie
AIGNE
Profil professionnel
Fort d'une expérience de 10 ans dans le secteur de la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles.
Je suis jeune, motivé et dynamique mais surtout passionné et enthousiaste.
Désireux d'être en constante évolution, je recherche un poste enrichissant qui me permettrait de mettre à profit mes compétences et mes connaissances, au service du bon développement de l'entreprise et de la satisfaction du client.
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Chef de partie
Hotel 5 étoiles Le Bonne Entente
Québec
2021.07 - 2024.09
Chef de partie
Restaurant La Table Saint-Crescent 2 étoiles au Guide Michelin
Narbonne
2019.10 - 2021.03
Demi chef de partie
Restaurant l’Art de Vivre Château L’Hospitalet
Narbonne
2018.02 - 2019.09
Commis de cuisine
Restaurant l’Art de Vivre Château L’Hospitalet
Narbonne
2016.11 - 2018.01
Formation
BTS - Hotellerie Restauration
Lycée Léon Blum – PERPIGNAN
Perpignan 2014.09 - 2015.06
Baccalauréat professionnel - Hôtellerie Restauration
Lycée Léon Blum – PERPIGNAN
Perpignan 2011.09 - 2014.06
Compétences
Créativité culinaire
Création de menus
Principes de cuisson
Aptitudes organisationnelles
Rigueur
Management d'équipe
Adaptabilité aux changements
Motivation constante
Informations complémentaires
- Lecture
- Foot en club
- Musique
- Voyages : Canada - Espagne - Irlande - Italie
- Gastronomie
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Chef de partie
Hotel 5 étoiles Le Bonne Entente
2021.07 - 2024.09
Chef de partie
Restaurant La Table Saint-Crescent 2 étoiles au Guide Michelin
2019.10 - 2021.03
Demi chef de partie
Restaurant l’Art de Vivre Château L’Hospitalet
2018.02 - 2019.09
Commis de cuisine
Restaurant l’Art de Vivre Château L’Hospitalet
2016.11 - 2018.01
BTS - Hotellerie Restauration
Lycée Léon Blum – PERPIGNAN
2014.09 - 2015.06
Baccalauréat professionnel - Hôtellerie Restauration
Lycée Léon Blum – PERPIGNAN
2011.09 - 2014.06