Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Gabriel FRIEDIRCH-TOSCANO

Gabriel FRIEDIRCH-TOSCANO

Cuisinier polyvalent
Wasselonne

Profil professionnel

Chef de partie avec une année d'expérience, je maîtrise la gestion complète d'un poste, de sa mise en place à la finalisation des plats.

J'aime travaillé de beaux produits frais.

Aime découvrir et apprendre de personnes passionnés

Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation

Vue d'ensemble

1
1
year of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience

Chef de partie

Le Biblenhof
Soultz-les-bains
08.2025 - 02.2026
  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
  • Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
  • Préparation quotidienne des mises en place pour optimiser le travail pendant les heures de pointe.
  • Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
  • Dressage artistique des assiettes avant leur service en salle.
  • Contrôle régulier de la qualité des ingrédients utilisés dans chaque plat.

Formation

Lycée hôtelier Alexandre Dumas
Illkirch-Graffenstaden

Licence 1 - Pâtisserie

lycée hôtelier Alexandre Dumas
Illkirch-Graffenstaden
09.2024 - 06.2025

Baccalauréat profesionnelle - cuisine

Lycée hôtelier Alexandre DUMAS
Illkirch-Graffenstaden
09.2021 - 07.2024

Compétences

  • Rigueur
  • Créativité culinaire
  • Implication

Informations complémentaires

  • Passion pour la formule 1
  • Tout les sports en montagnes
  • Voyager et apprendre la culture locale
  • Pratique du Trail et du Running depuis 1 ans

Langues

Anglais
Intermédiaire (B1)
Allemand
Élémentaire (A2)

Chronologie

Chef de partie

Le Biblenhof
08.2025 - 02.2026

Licence 1 - Pâtisserie

lycée hôtelier Alexandre Dumas
09.2024 - 06.2025

Baccalauréat profesionnelle - cuisine

Lycée hôtelier Alexandre DUMAS
09.2021 - 07.2024

Lycée hôtelier Alexandre Dumas
Gabriel FRIEDIRCH-TOSCANOCuisinier polyvalent