Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
AdministrativeAssistant

Pierre Sicaud

la couarde sur mer Ile de Ré

Profil professionnel

Jeune homme dynamique et entreprenant, cumulant 5 années d'expérience professionnelles dont 3 en restauration au service des clients de brasserie/hôtel. J'ai le sens du travail et de l'investissement personnel.

Expérimenté dans le pilotage de service, j'aimerais mettre mes compétences à votre profit. Je sais faire preuve d'une grande flexibilité en tous points. Orienté solution et bon communicant, je sais gérer une équipe et atteindre les objectifs fixés. Mon bon relationnel et mon sens de l'initiative sont appréciés.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience

Expérience

Maçonnerie

SARL BATISTA
06.2023 - 08.2023

Barman

Le Ragoteur
Ile de Ré
04.2023 - 06.2023
  • Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
  • Gestion quotidienne des opérations du bar, y compris l'ouverture et la fermeture.
  • Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.
  • Veille à la qualité de service auprès des clients.

Employé polyvalent de restauration

Cargo
Ile de Ré
04.2023 - 06.2023
  • Service en salle, débarrassage des plateaux et nettoyage des tables après le départ des clients.
  • Encaissement des commandes, application des procédures de paiement et vérification du rendu monnaie.
  • Participation au nettoyage et à l'entretien courant de la cuisine.
  • Gestion autonome d'un poste pendant les heures de pointe afin d'assurer un service fluide malgré l'affluence.
  • Contrôle des dates limites de consommation sur les étiquettes des produits dans une optique de qualité constante.

Closer

ClosersGroup
12.2023 - 03.2023
  • Accueil et assistance aux clients, réponse aux demandes de renseignements sur les produits, les promotions et les politiques de l'entreprise.
  • Prospection téléphonique auprès de nombreux prospects ciblés par jours.
  • Suivi des transactions et mise à jour des contrats et des dossiers clients en conséquence.
  • Bilan de situation des candidats : parcours professionnel, formation, compétences, freins.
  • Orientation des personnes vers des métiers correspondant à leurs attentes et leurs capacités.
  • Mise en place de projets de formation correspondant au projet professionnel.

Chef de rang

HR17
Ile de Ré
12.2022 - 12.2023
  • Gestion d'un rang d'une capacité de 35 couverts, encadrement de 3/4 commis de salle.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Transmission des retours clients au maître d'hôtel.
  • Développement des compétences des commis et des élèves apprentis (service, accueil client, savoir-faire techniques), en offrant à chacun un accompagnement personnalisé.
  • Gestion d'un rang d'une capacité de [Nombre] couverts, encadrement de [Nombre] commis de salle.
  • Gestion des réservations par téléphone ou en ligne, réponse aux demandes d'informations sur le restaurant.
  • Coordination du service en salle avec l'équipe en cuisine.

Barman

HR17
Ile De Ré
05.2022 - 10.2022
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Préparation des commandes pour le fournisseur, anticipation des ruptures de stock en alcools.
  • Fidélisation de la clientèle grâce à un service efficace et personnalisé, mémorisation des habitudes clients.
  • Formation des nouveaux employés sur les techniques de service et les recettes de boissons.
  • Tenue de la caisse, encaissement des paiements, gestion des transactions en espèces et par carte.

serveur

HR17
Ile de Ré

Fossoyeur

SARL Drouillard
Bordeaux
10.2020 - 04.2021
  • Réalisation de d'inhumation durant la cérémonie selon la demande des familles et des dernières volontés du défunt, respectant ainsi les souhaits de chacun.
  • Exhumation d'un corps à la demande de la famille et sous contrôle des autorités, les aidant ainsi à obtenir les renseignements souhaités.

Agent logisticien

Atelier du Gout
Barbezieux

Formation

Closing - Vente/Commerce

Citron Formation
Domicile
12.2023 - 03.2024

Baccalauréat - STMG

Lycée Elie Vinet

Compétences

  • Formation des commis
  • Principes de la relation client
  • Contrôle de la qualité
  • Techniques de mémorisation
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l'observation
  • Communication efficace
  • Travail en équipe
  • Résolution de problèmes
  • Capacité à motiver
  • Encadrement d'équipe
  • Argumentation commerciale

Langues

francais
Bilingue
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Débutant

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Pierre Sicaud