Penda SOW
CHEF DE PARTIE
Profil professionnel
Forte d'une expérience de 10 ans dans la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisée et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Chef de partie
BLOK RESTO
TOULOUSE
2025.02 - 2025.03
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
- Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
- Dressage artistique des assiettes avant leur service en salle.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
Assistante commerciale télétravail
easylaverie
Paris
2023.01 - 2024.03
- Traitement administratif des dossiers, saisie informatique, mise à jour du fichier clients, réception et classement des documents.
- Réception des appels entrants, réponse aux demandes de renseignements et prise des messages.
- Suivi des commandes clients, des livraisons et des facturations pour assurer un service clientèle efficace.
- Réponse aux demandes d'information des clients sur les produits ou services de l'entreprise.
- Gestion des réclamations client en proposant une solution avantageuse pour les deux parties.
Chef particulier pour mon enfant
moi
2020.03 - 2023.01
- Leçons création entreprise
- Contrôle rigoureux des stocks afin d'optimiser les coûts et de limiter le gaspillage.
- Développement d'un esprit d'équipe solide parmi les membres du personnel, favorisant ainsi une ambiance conviviale et productive.
- Respect strict des normes de sécurité et d'hygiène sur le lieu de travail, en sensibilisant régulièrement les membres de l'équipe.
chef de partie
hotel La villa Navarre
Pau
2018.03 - 2020.03
- Congés maternité Janvier 2019-Mars 2020
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
- Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
extra cuisine
hotel blu radisson
Toulouse
2017.04 - 2017.10
extra cuisine
casino barriere de Paris
Toulouse
2017.12 - 2017.01
Chef de partie
AU MIDI
Aptos, Californie
2016.02 - 2016.11
Chef de cuisine
CAFE DES CHATS
Paris
2015.12 - 2016.01
Extra cuisine
RELAIS DU MIEL
Montargis
2015.10 - 2015.11
Demi chef de partie
Hotel MERCURE
La Grande Motte
2015.06 - 2015.09
Extra cuisine
Casino Pasino
La Grande Motte
2015.12 - 2015.05
Commis de cuisine
brasserie LEQUAI
La Grande Motte
2014.09 - 2014.11
Apprentie cuisine
Hotel Mercure
La Grande Motte
2012.08 - 2014.08
Apprentie cuisine et salle
Robert & Louise
Paris
2011.08 - 2012.08
Formation
BTS Hôtellerie Restauration - option art culinaire, art de la table et du service
ESICAD
MONTPELLIER 2012.09 - 2014.09
CAP cuisine -
CEEFAA
VILLEPINTE (93) 2011.09 - 2012.09
Baccalauréat économique et social -
Lycée Rousseau
MONTMORENCY (95) 2007.09 - 2008.07
Compétences
- Rigueur
- Autonomie
- Contrôle qualité des produits
- Motivation sous pression
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Esprit d'équipe
- Normes HACCP
- Créativité culinaire
- Aptitudes organisationnelles
Informations complémentaires
- Cuisine
- Handball
- Voyages
Langues
Anglais courant
Courant
Allemand notions
Opérationnel
Espagnol notions
Débutant
Chronologie
Chef de partie
BLOK RESTO
2025.02 - 2025.03
Assistante commerciale télétravail
easylaverie
2023.01 - 2024.03
Chef particulier pour mon enfant
moi
2020.03 - 2023.01
chef de partie
hotel La villa Navarre
2018.03 - 2020.03
extra cuisine
casino barriere de Paris
2017.12 - 2017.01
extra cuisine
hotel blu radisson
2017.04 - 2017.10
Chef de partie
AU MIDI
2016.02 - 2016.11
Chef de cuisine
CAFE DES CHATS
2015.12 - 2016.01
Extra cuisine
Casino Pasino
2015.12 - 2015.05
Extra cuisine
RELAIS DU MIEL
2015.10 - 2015.11
Demi chef de partie
Hotel MERCURE
2015.06 - 2015.09
Commis de cuisine
brasserie LEQUAI
2014.09 - 2014.11
BTS Hôtellerie Restauration - option art culinaire, art de la table et du service
ESICAD
2012.09 - 2014.09
Apprentie cuisine
Hotel Mercure
2012.08 - 2014.08
CAP cuisine -
CEEFAA
2011.09 - 2012.09
Apprentie cuisine et salle
Robert & Louise
2011.08 - 2012.08
Baccalauréat économique et social -
Lycée Rousseau
2007.09 - 2008.07