Paul Mottin
Lonlay L'abbaye
Profil professionnel
J’aime le travail en équipe. Je suis dynamique, rigoureux, organisé et courageux. Je suis capable de me remettre en question pour progresser. Je sais gérer mon stress.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Commis de cuisine
Traiteur “Le grenier à Sel”
2021.03 - 2021.04
- Missions réalisées :
- Préparation de cocktails dinatoires et autres repas festifs
- Transformation des matières premières pour la boutique
- Contrôle des marchandises
- Hygiène des locaux
Crêperie “La Tour de Bonvouloir”
Juvigny-Val-d'Andaine
2021.03 - 2021.04
- En cuisine :
- Contrôle des marchandises
- Gestion des stocks
- Réalisation des plats proposés à la carte
- Hygiène de l'entreprise
- En service :
- Mise en place de la salle
- Service des clients
Chef de partie
Logis Hotels Le Calluna
Préfailles
2023.05 - 2023.09
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
- Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
Opérateur conditionneur
Biscuiterie de l'Abbaye
Lonlay l'Abbaye
2024.06 - 2025.12
- Travail sur une chaîne de production en respectant les normes de qualité.
- Assemblage de composants sur une ligne de production pour créer des produits finis.
Formation
BTS MHR - Management en hôtellerie et restauration
Lycée Hôtelier Maurice MARLAND
Granville, 50, France 2022.09 - 2024.06
BAC STHR - Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Lycée Hôtelier Maurice MARLAND
Granville, 50, France 2019.01 - 2022.01
Compétences
- Dynamique
- Travail en équipe
- Rigueur
- Organisation
- Gestion du stress
- Capacité à se remettre en question
Informations complémentaires
- Voyages :
- Sorties entre amis
- jeux vidéo
Langues
Français
Anglais
Espagnol
Chronologie
Opérateur conditionneur
Biscuiterie de l'Abbaye
2024.06 - 2025.12
Chef de partie
Logis Hotels Le Calluna
2023.05 - 2023.09
BTS MHR - Management en hôtellerie et restauration
Lycée Hôtelier Maurice MARLAND
2022.09 - 2024.06
Commis de cuisine
Traiteur “Le grenier à Sel”
2021.03 - 2021.04
Crêperie “La Tour de Bonvouloir”
2021.03 - 2021.04
BAC STHR - Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Lycée Hôtelier Maurice MARLAND
2019.01 - 2022.01