Pascal Troupé

Serveur en salle

• Satisfaction des clients grâce à une mise en place immédiate afin de prendre rapidement les commandes et de répondre à tous leurs besoins.
• Maintien des connaissances sur les plats du jour et les offres saisonnières
• Augmentation du roulement des tables
• Maintien de la propreté et du rangement de la salle des serveurs pendant les heures de travail afin d'améliorer l'efficacité du service.
• Maintien des connaissances sur les nouveaux menus, les plats du jour et les ingrédients afin de fournir des informations exactes et de cibler les recommandations pour répondre aux exigences alimentaires des clients.
• Stockage des aliments dans les récipients et espaces de stockage désignés pour augmenter la durée de vie des produits et limiter le gaspillage.
• Remise en ordre des tables en débarrassant les plats, en replaçant les ustensiles et en resservant les boissons rapidement et avec courtoisie.
• Nettoyage des espaces de restauration intérieurs et extérieurs en essuyant les tables, en installant des conteneurs pour déchets dans les bacs et en réapprovisionnant les distributeurs de serviettes.
• Traitement des commandes et envoi aux employés des cuisines par ordinateur.
• Réponse aux questions des clients, recommandations et prise des commandes.

• Création de présentoirs de bar attractifs grâce à l'organisation stratégique des bouteilles et des verres.
• Suivi des niveaux de stocks du bar et réapprovisionnement rapide des articles pour prévenir les manques.
• Préparation des agréments : coupe et dénoyautage homogènes des fruits.
• Vérification des exigences légales en matière d'âge des clients pour la consommation d'alcool par un examen attentif de la pièce d'identité.
• Participation a la vie du village (soirée événement ,spectacle,crazy signs,night club)
• Responsable bar plage