Oumar Niang
Chef De Partie
Trappes
Profil professionnel
Responsable d'équipe avec de l'expérience dans la cuisine italienne, spécialisé dans la création de recettes et la gestion de l'équipe. Capacité à collaborer efficacement tout en respectant les normes sanitaires.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Responsable d'équipe
Café Di Roma
35, Avenue des Champs Elysée-75008 PARIS
08.2025 - Actuel
Pizzaïolo
Pizza PaPPa
7 Place des Douves, 78960 Voisins-le-Bretonneux
04.2023 - 08.2025
- Création de nouvelles recettes de pizzas et d'options de garnitures pour diversifier le menu.
- Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service rapide et efficace.
Cuisinier
La Ferme de Voisins
4 Rue de Port Royale, 78960 Voisins-le-Bretonneux
02.2023 - 04.2023
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.
Cuisinier en collectivité
Renault Service Guyancourt
1 Av. du Golf, 78280 Guyancourt
01.2023 - 01.2023
- Élaboration de préparations froides et chaudes selon les besoins des résidents.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
Cuisinier polyvalent
La Tonnelle
1 Rondpoint Laurent Schwartz, 78310 Maurepas
09.2022 - 01.2023
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Préparation quotidienne de divers plats chauds et froids, notamment entrées, plats principaux, desserts et hors-d'œuvre.
Formation
CAP - Agent D'hôtellerie Restauration
Centre D'insertion Sociale de la Région Parisienne
14 Rue Courat 75020 Paris 12.2021 - 10.2022
Compétences
- Cuisson maîtrisée
- Cuisine italienne
- Dynamisme professionnel
- Préparation des plats
- Collaboration en équipe
- Contrôle des DLC
- Application des normes sanitaires
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Musique
- Passion pour les cultures étrangères
- Passion pour le [Sport]
Langues
Français
Courant
Italien
Bilingue
Anglais
Courant
Chronologie
Responsable d'équipe
Café Di Roma
08.2025 - Actuel
Pizzaïolo
Pizza PaPPa
04.2023 - 08.2025
Cuisinier
La Ferme de Voisins
02.2023 - 04.2023
Cuisinier en collectivité
Renault Service Guyancourt
01.2023 - 01.2023
Cuisinier polyvalent
La Tonnelle
09.2022 - 01.2023
CAP - Agent D'hôtellerie Restauration
Centre D'insertion Sociale de la Région Parisienne
12.2021 - 10.2022