Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Personnalisé
Langues
Chronologie
Generic

Oumar DIALLO

Restaurateur
drancy

Profil professionnel

Passionné par les arts de la table et la gastronomie et fort d'une expérience de plusieurs années, je souhaite continuer à évoluer dans les métiers de service en salle ou en cuisine, en étant à la plonge. J'aime travailler en équipe et le contact avec les clients. Je cherche activement un poste de serveur ou commis salle à Paris. Mon objectif dans ce métier est de la faire bien et d'avoir de bonnes relations avec mes collègues de travail. Par ailleurs, j'aimerais progresser pour devenir un chef de rang ou maître d'hôtel.

Vue d'ensemble

2025
2025
years of professional experience
2013
2013
years of post-secondary education

Expérience

Chef de rang

Cafe Blanchet
75003
- Actuel
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.

Chef de rang

Crique Restaurant
Châtel
12.2022 - 11.2024
  • Effectuer la mise en place de la salle et de l'office
  • Dresser les tables pour le service
  • Faire le réassort des bars
  • Effectuer le service des plats entre la cuisine et la salle
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.

Assistante de manager

Cuisine Louise michel
92300
01.2021 - 11.2021
  • Effectuer la mise en place de la terrasse et la salle (Bateau)
  • Réceptionner les commandes pour la cuisine
  • Rangement des produits et des fûts de bière
  • Service des mets, boissons
  • Accueil et conseil des clients
  • Faire le réassort des frigos pour assurer le bon déroulement du service
  • Débarrasser et nettoyer les tables après le passage des clients
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Commis de salle extra

Daraco
75001 Paris
05.2019 - 10.2020
  • Effectuer la mise en place de la salle et de l'office
  • Dresser les tables pour le service, accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
  • Respecter les choix du client tout en le conseillant.

Commis de salle / Runneur

Rose bonheur
75001
05.2019 - 10.2019
  • Effectuer la mise en place de la salle et de l'office
  • Préparer les couverts et les verres
  • Accueil le client à son arrivée au restaurant, l'installer et l'orienter sur le choix des plats et des boissons
  • Prendre la commande et servir le client tout en restant discret
  • Procéder à l'encaissement

Formation

Licence 1 - Économie et Gestion

Université Cheikh Anta Diop

Compétences

  • Nettoyage des locaux
  • Mise en place de la salle
  • Service des mets
  • Service des boissons
  • Accueil et conseil des clients
  • Respect des règles d'hygiène
  • Respect des règles de sécurité alimentaire
  • Sens du détail
  • Rigueur
  • Discrétion
  • Esprit d'équipe

Personnalisé

la lecture des romans

Langues

Français
Anglais

Chronologie

Chef de rang

Crique Restaurant
12.2022 - 11.2024

Assistante de manager

Cuisine Louise michel
01.2021 - 11.2021

Commis de salle extra

Daraco
05.2019 - 10.2020

Commis de salle / Runneur

Rose bonheur
05.2019 - 10.2019

Chef de rang

Cafe Blanchet
- Actuel

Licence 1 - Économie et Gestion

Université Cheikh Anta Diop
Oumar DIALLORestaurateur