OUARDA KEKOUCHE
Directrice Régionale | Directrice d’Exploitation
Nanterre
Profil professionnel
Directrice régionale avec plus de 20 ans d’évolution au sein des Boulangeries Paul, spécialisée dans le pilotage stratégique de réseaux multi-sites en boulangerie et restauration organisée. Management d’équipes jusqu’à 75 collaborateurs, supervision de 5 établissements simultanément et gestion de centres de profit générant plus de 3M€ annuels. Expertise reconnue en : Développement de la performance économique Structuration organisationnelle Accompagnement et montée en compétence des managers Déploiement et contrôle des standards opérationnels Pilotage d’environnements à forte exigence commerciale
Vue d'ensemble
11
11
years of professional experience
Expérience
Directrice Régionale
Boulangeries Paul
Paris
2022.01 - 2026.03
- Supervision et animation de plusieurs établissements
- Pilotage de la performance économique et financière
- Accompagnement des directeurs de site dans l’atteinte des objectifs
- Optimisation des organisations et des indicateurs de rentabilité
- Garant des standards qualité et expérience client
Directrice Multi-Sites – Paris La Défense
Boulangeries Paul
2019.01 - 2023.01
- Gestion simultanée de 5 établissements
- Supervision d’un site de production intégré
- Management d’équipes pluridisciplinaires importantes
- Pilotage d’un chiffre d’affaires consolidé significatif
- Amélioration continue des performances commerciales
Directrice de Site – La Défense
Boulangeries Paul
La Défense
2015.01 - 2022.01
- Direction de 3 magasins dont 1 site de production
- Management de 75 collaborateurs
- CA annuel : ~3,2 M€
- Optimisation organisationnelle et commerciale
Formation
Master 1 - Ingénierie Statistique et Économique
IUP d’Évry
Ingéniorat - Mathématiques & Statistiques
Institut National de la Planification et des Statistiques
MBA EXPERT EN CONTROLE DE GESTION ET AUDIT - COTROLE DE GESTION
STUDI
Paris 2026.03 -
Compétences
- Direction et animation de réseaux multi-sites
- Gestion de centres de profit à forts volumes
- Analyse et pilotage des KPI
- Optimisation des marges et de la rentabilité
- Management et leadership transformationnel
- Supervision production & activité commerciale
- Gestion des environnements à forte affluence
- Conduite du changement et structuration organisationnelle
Personnalisé
Déménagement: Mobilité nationale
Informations complémentaires
- Bénévolat au seine l'association sportive du FCRM (Football Club Rueil-Malmaison) depuis 2023 en tant que parent dirigeant et membre du CA (conseil d'administration).
- Chant
Langues
Anglais
Opérationnel
Kabyle
Langue maternelle
Arabe
Bilingue
Chronologie
MBA EXPERT EN CONTROLE DE GESTION ET AUDIT - COTROLE DE GESTION
STUDI
2026.03 -
Directrice Régionale
Boulangeries Paul
2022.01 - 2026.03
Directrice Multi-Sites – Paris La Défense
Boulangeries Paul
2019.01 - 2023.01
Directrice de Site – La Défense
Boulangeries Paul
2015.01 - 2022.01
Ingéniorat - Mathématiques & Statistiques
Institut National de la Planification et des Statistiques
Master 1 - Ingénierie Statistique et Économique
IUP d’Évry