Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Chronologie
Bonjour, je m'appelle

Nordine Alyajjouti

Cuisiner chef
Frejus
Nordine Alyajjouti

Profil professionnel

Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans [Secteur], combinées à une solide formation dans le domaine [Domaine d'études] et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et compétences avérées en [Compétence] et [Compétence]. Cuisinier justifiant d'une expérience de [Durée], je recherche un poste dans le secteur de [Nom]. Impliqué et enthousiaste, je mets mes compétences et ma passion au service de la satisfaction des clients. Force de proposition, je fais preuve d'inventivité tant au niveau des recettes que de l'optimisation des ressources.

Vue d'ensemble

19
years of professional experience
2
years of post-secondary education

Expérience

Clinique les heliades
FREJUS

Cuisiner
11.2024 - 01.2025

Aperçu du poste

  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.

Resto loisirs camping de Saint-Aygulf
FREJUS

Chef de cuisine
04.2023 - 10.2024

Aperçu du poste

  • Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
  • Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
  • Conception de la carte et du menu.
  • Commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, négociation des délais de livraison et des tarifs.
  • Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
  • Gestion efficace du personnel en cuisine, incluant la répartition des tâches et le suivi du travail effectué.
  • Suivi strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour assurer un environnement sain et sécurisé en cuisine.
  • Création de recettes innovantes en tenant compte de la saisonnalité des produits.
  • Encadrement d'une brigade de [Nombre] personnes.
  • Supervision de la qualité de la production, contrôle de l'esthétique et de la température des plats.
  • Suivi des coûts et des ratios de matières premières, optimisation des ressources, limitation du gaspillage.
  • Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
  • Mise en place d'un système d'inventaire organisé pour faciliter la gestion des stocks et éviter le gaspillage alimentaire.

Resto loisirs camping de Saint-Aygulf
FREJUS

Chef de cuisine
04.2022 - 10.2022

Aperçu du poste

Restaurant les chanterelle
Courchevel

Cuisiner
12.2021 - 04.2022

Aperçu du poste

Restaurant les chanterelle
Courchevel

Chef de cuisine
12.2020 - 04.2021

Aperçu du poste

Carre blanc
FREJUS

Chef de cuisine
03.2011 - 10.2019

Aperçu du poste

La rascasse
Saint-Raphaël

Chef de cuisine
12.2005 - 11.2010

Aperçu du poste

Formation

Chambre de métiers
Ajaccio 2A

CAP BEP
10.1997 - 05.1999

Aperçu de l'université

Compétences

  • Sauces
  • Relation fournisseurs
  • Respect des normes d'hygiène
  • Réalisation de pâtisseries
  • Cuisine traditionnelle
  • Travail en équipe
  • Gestion du temps efficace
  • Créativité
  • Organisation
  • Relations fournisseurs
  • Capacité à travailler sous pression

Langues

Français
English

Chronologie

Cuisiner
Clinique les heliades
11.2024 - 01.2025
Chef de cuisine
Resto loisirs camping de Saint-Aygulf
04.2023 - 10.2024
Chef de cuisine
Resto loisirs camping de Saint-Aygulf
04.2022 - 10.2022
Cuisiner
Restaurant les chanterelle
12.2021 - 04.2022
Chef de cuisine
Restaurant les chanterelle
12.2020 - 04.2021
Chef de cuisine
Carre blanc
03.2011 - 10.2019
Chef de cuisine
La rascasse
12.2005 - 11.2010
Chambre de métiers
CAP BEP
10.1997 - 05.1999
Nordine AlyajjoutiCuisiner chef