Profil professionnel
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Chronologie
Bonjour, je m'appelle

Bakary Coulibaly

Cuisine
Marseille

Profil professionnel

Ma formation et mes divers stages en restauration ont confirmé ma passion pour l'art culinaire et la création de plats savoureux. Créatif, rigoureux et doté d'une excellente capacité à travailler en équipe, je maîtrise les techniques de base de la préparation et de la présentation des plats. Je recherche un poste au sein d'un restaurant ambitieux pour développer mes compétences et contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle aux clients. Fort d'une expérience de [Durée] dans [Secteur], je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Expérience

Accesud
Marseille

Cuisiner
09.2023 - 11.2024

Aperçu du poste

  • Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.

KOOK
Marseille

Chef de partie
07.2023 - 11.2024

Aperçu du poste

  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.

Yoda
Marseille

Chef de partie
06.2023 - 07.2023

Aperçu du poste

  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
  • Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
  • Dressage artistique des assiettes avant leur service en salle.

Andia
Marseille, France

CHEF DE PARTIE
03.2023 - 05.2023

Aperçu du poste

  • Réalisation de plats sud-américains et leur dressage
  • Apéritifs & tacos
  • Rolls & sushi - saumon / végétarien
  • Crudités & marinades
  • Salades & pizzas
  • Grillades
  • Desserts
  • Coordination avec les autres chefs de partie pour assurer la cohérence du menu.
  • Participation au nettoyage de la cuisine et à l'entretien courant des équipements.

Kook
Marseille

EMPLOYE POLYVALENT / CHEF DE PARTIE
07.2021 - 03.2023

Aperçu du poste

  • Préparation de plats froids et chauds - dressage de plats
  • Accueille des clients - encaissement - débarrasser les tables
  • Préparation de pâtes - de sauce - de desserts, tout en fait maison

Beef House
Marseille

COMMIS DE CUISINE
01.2020 - 06.2021

Aperçu du poste

  • Préparation de plats froids et chauds
  • Préparation de hamburgers - friture - viande - salade tartare
  • Préparation de desserts

Formation

CFI Méditerranée
Marseille

CAP from Cuisine
09.2023 - 7 2024

Aperçu de l'université

Lycée des métiers la Calade
Marseille

CAP from Métiers de la mode et du vêtement flou
01.2018 - 1 2019

Aperçu de l'université

CFI Méditerranée
Marseille

CAP from Cuisine
01.2020 - 1 2022

Aperçu de l'université

Compétences

  • Dynamique
  • Ponctuel
  • Sérieux
  • Curieux
  • Respectueux
  • Responsable
  • Esprit d'équipe
  • Découpe des viandes et poissons
  • Rigueur
  • Autonomie
  • Règles d'hygiène et de sécurité
  • Flexibilité
  • Sauces
  • Rotation des produits
  • Développement des compétences
  • Relevé de température
  • Créativité
  • Bonne résistance au stress
  • Management d'équipe
  • Réception des livraisons
  • Travail en équipe
  • Organisation des tâches
  • Concentration
  • Dressage
  • Techniques de cuisson

Langues

Français
Courant

Informations complémentaires

Informations complémentaires
  • Gastronomie
  • Passion pour les cuisines du monde
  • Pâtisserie

Chronologie

Cuisiner
Accesud
09.2023 - 11.2024
CFI Méditerranée
CAP from Cuisine
09.2023 - 7 2024
Chef de partie
KOOK
07.2023 - 11.2024
Chef de partie
Yoda
06.2023 - 07.2023
CHEF DE PARTIE
Andia
03.2023 - 05.2023
EMPLOYE POLYVALENT / CHEF DE PARTIE
Kook
07.2021 - 03.2023
COMMIS DE CUISINE
Beef House
01.2020 - 06.2021
CFI Méditerranée
CAP from Cuisine
01.2020 - 1 2022
Lycée des métiers la Calade
CAP from Métiers de la mode et du vêtement flou
01.2018 - 1 2019
Bakary CoulibalyCuisine