Nicolas SIOUTIS
BARMAN
Paris
Profil professionnel
Professionnel doté de nombreuses années d'expérience dans la restauration bar hôtellerie, combinées à une solide formation dans le domaine du Bar et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et compétences avérées en condition de forte intensité et rapide.
Vue d'ensemble
10
10
years of professional experience
1
1
Certification
Expérience
Chef barman
Sun palace
Kos grece
2025.04 - 2025.11
- Gestion d'une équipe de barmans, assurant la qualité du service et la satisfaction des clients.
- Résolution rapide des problèmes liés aux clients ou au personnel pour maintenir un service fluide et agréable.
- Préparation et présentation des boissons conformément aux recettes standard de l'établissement.
Responsable Bar et service
Cafe Lola
Paris 6
2022.04 - 2024.10
- Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
- Gestion quotidienne des opérations du bar, y compris l'ouverture et la fermeture.
- Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.
Barman serveur
Varia
Paris 12
2021.03 - 2022.02
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
Barman
Madison Cafe
Paris 16
2019.11 - 2021.01
- Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
- Préparation des cafés à la machine à espresso.
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Préparation de cocktails classiques et créations originales selon les demandes des clients.
Barman
Hotel Pelagos
Kos grece
2017.04 - 2019.09
- Création de nouveaux cocktails et boissons signature pour renouveler la carte et satisfaire la clientèle.
- Tenue de la caisse, encaissement des paiements, gestion des transactions en espèces et par carte.
- Maintien de la propreté et de l'ordre du bar et des équipements de service, rangement de la salle.
- Respect des lois sur la vente d'alcool et des normes de sécurité dans l'établissement, vérification des pièces d'identité.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les tâches quotidiennes.
Barman
Cafe Le Plein Soleil
Paris 10
2015.10 - 2016.12
- Service au bar avec courtoisie.
- Service des bières pression avec la tireuse.
- Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle de la propreté des verres.
Compétences
- Relation client
- Autonomie
- Force de proposition
- Maîtrise des réseaux sociaux
- Procédures d'encaissement
- Décision rapide
- Assurer suivi des commandes
- Rigueur et recherche de l'excellence
Langues
Grec
Bilingue
Français
Bilingue
Anglais
Expérimenté (C2)
Informations complémentaires
- Passion pour les cultures étrangères
- Passion pour cocktails du monde
- Voyages
- Sports ( football - basketball )
Certificats
2004 -2009 Epal ( Lycée Professionnel )
BAC +4 ( Hotellerie - Restauration )
Diplome " Fonctionnaire Entreprises Touristiques " Services Financiers et Administratifs.
Chronologie
Chef barman
Sun palace
2025.04 - 2025.11
Responsable Bar et service
Cafe Lola
2022.04 - 2024.10
Barman serveur
Varia
2021.03 - 2022.02
Barman
Madison Cafe
2019.11 - 2021.01
Barman
Hotel Pelagos
2017.04 - 2019.09
Barman
Cafe Le Plein Soleil
2015.10 - 2016.12