Hugo Jouve Bimbard

Gestion complète du bar et coordination des activités quotidiennes, dont la préparation des boissons et le service aux clients. Formation des nouveaux employés sur les techniques de bar. Tenue à jour de l'inventaire des boissons, anticipant les besoins en approvisionnement et minimisant le gaspillage. Gestion des horaires du personnel du bar et des rotations. Gestion des relations fournisseurs. Gestion d'une équipe de barmans, assurant la qualité du service et la satisfaction des clients. Supervision du nettoyage et de la maintenance du bar pour garantir un environnement propre et sûr. Suivi attentif des ventes quotidiennes, identifiant les opportunités pour augmenter le chiffre d'affaires. Encaissement. Gestion des caisses de l'établissement. Accueil des et pré-organisation des "Trophées du Bar" 2023 et 2024. Organisation d'événements spéciaux, tels que soirées à thème ou dégustations, pour attirer une clientèle variée.Élaboration de la carte des boissons, création de cocktails innovants. Supervision de la préparation des cocktails, formation et développement des compétences des équipes si nécessaire. Sélection et achat des alcools, spiritueux, vins et autres boissons. Contrôle de l’entretien et de la propreté du bar dont le comptoir, la salle et les verres. Accueil de la clientèle, dispense de conseils et service en salle ou au comptoir. Résolution rapide des problèmes liés aux clients ou au personnel pour maintenir un service fluide et agréable.

Supervision du bar et coordination des activités quotidiennes, dont la préparation des boissons et le service aux clients. Formation des nouveaux employés sur les techniques de bar. Tenue à jour de l'inventaire des boissons, anticipant les besoins en approvisionnement et minimisant le gaspillage. Gestion des horaires du personnel du bar et des rotations. Gestion des relations fournisseurs. Gestion d'une équipe de barmans, assurant la qualité du service et la satisfaction des clients. Supervision du nettoyage et de la maintenance du bar pour garantir un environnement propre et sûr. Suivi attentif des ventes quotidiennes. Encaissement et gestion des caisses de l'établissement. Organisation d'événements spéciaux, tels que soirées à thème ou dégustations, également des atelier cocktails. Élaboration de la carte des boissons, création de cocktails innovants. Supervision de la préparation des cocktails, formation et développement des compétences des équipes si nécessaire. Contrôle de l’entretien et de la propreté du bar dont le comptoir, la salle et les verres. Accueil de la clientèle, dispense de conseils et service en salle ou au comptoir. Résolution rapide des problèmes liés aux clients ou au personnel pour maintenir un service fluide et agréable.

Coordination des activités quotidiennes, dont la préparation des boissons et le service aux clients. Tenue à jour de l'inventaire des boissons, anticipant les besoins en approvisionnement et minimisant le gaspillage. Gestion des horaires du personnel du bar et des rotations. Gestion des relations fournisseurs. Gestion d'une équipe de barmans, assurant la qualité du service et la satisfaction des clients. Supervision du nettoyage et de la maintenance du bar pour garantir un environnement propre et sûr. Suivi attentif des ventes quotidiennes. Encaissement et gestion des caisses de l'établissement. Organisation d'événements spéciaux, tels que soirées à thème ou dégustations. Élaboration de la carte des boissons, création de cocktails innovants. Supervision de la préparation des cocktails, formation et développement des compétences des équipes si nécessaire. Accueil de la clientèle, dispense de conseils et service en salle ou au comptoir.

Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients. Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients. Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service. Gestion des stocks. Remise en état de la salle en fin de service, remise en place du mobilier et nettoyage des sols. Remise de l'addition aux clients, encaissement des règlements.

Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandations. Veille à la qualité du service et au bien-être des clients. Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons. Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire. Remise en état de la salle en fin de service, remise en place du mobilier et nettoyage des sols. Remise de l'addition aux clients, encaissement des règlements et gestion de caisse personnelle.

Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation. Veille à la qualité du service et au bien-être des clients. Travail en équipe pour assurer une expérience client optimale. Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures. Remise de l'addition aux clients, encaissement des règlements en espèce ou avec le terminal portatif. Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons. Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.