Nicolas AUDIE
Serveur Barman
Lavilledieu
Profil professionnel
Professionnelle dotée de nombreuses années d’expérience dans le secteur de la restauration et du bar et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et compétences avérées.
Vue d'ensemble
26
26
years of professional experience
Expérience
Chef De Rang
Auberge des enclos
Saint Paul le Jeune
2023.01 - 2025.01
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Information des clients sur la composition des plats et sur l'origine des produits.
Responsable Magasin
chaudanne-sport
Meribel savoie
2014.01 - 2023.01
- Gestion des stocks, organisation des inventaires en réserve et en magasin.
- Gestion du planning de travail des équipes.
- Organisation et supervision du bon déroulement des tâches courantes : réception des livraisons, tenue du magasin, étiquetage, balisage.
- Gestion des stocks et approvisionnement du magasin pour assurer une disponibilité optimale des produits.
- Ouverture et fermeture du point de vente, contrôle des installations et des équipements.
- Gestion du recrutement du personnel, formation des nouvelles recrues, conduite des entretiens annuels.
- Encadrement et accompagnement quotidien d'une équipe composée de 8 employés.
- Organisation ponctuelle d'inventaires afin de prévenir les ruptures de stock et détecter les erreurs éventuelles.
- Suivi quotidien des résultats commerciaux (chiffres de vente, CA), établissement de rapports d'activité pour la direction.
- Prise en charge des réclamations clients, proposition d'une solution adaptée dans le respect de la politique commerciale.
- Passage de commandes auprès des fournisseurs.
- Formation des vendeurs : discours commercial, connaissance des produits.
Chef De Rang
Restaurant l'arc en ciel
Vallon pont d'arc
2013.01 - 2015.01
Responsable magasin
Lacroix luxe
Courchevel 1850
2012.01 - 2013.01
Responsable adjoint magasin
Maulin sport
Chamrousse
2011.01 - 2012.01
Gérant d'un magasin vestimentaire
pro shop hurley
Les deux alpes
2009.01 - 2011.01
Responsable du magasin
Skiset
Courchevel 1850
2001.01 - 2008.01
- Gestion des stocks, gestion du personnel
- Préparation de semelles et chaussons conformables
Responsable du parc de location
Skiset
Courchevel 1850
2001.01 - 2008.01
- Gestionn de l'approvisionnement de parc
- Contrôle de l'entretien matériel
- Suivi relationnel client
Serveur
restaurant pizzeria
Souston, Landes
2007.01 - 2007.12
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Nettoyage des locaux après le service.
Serveur
Delice des Deux
Hossegore
2004.01 - 2006.01
Stagiaire vendeur en bijouterie
Bijouterie Ilona
Lyon6
1999.01 - 2000.01
Compétences
- Préparation cocktail
- Manager
- Qualités relationnelles
- Rigoureux organisé
- Traitement des litiges clients
- Gestion du stock et inventaire
- Gestion du personnel
- Organisation des soirées
Informations complémentaires
- Passion pour la randonnee
- Arts plastiques
- Photographie
Langues
ANGLAIS
Opérationnel
Chronologie
Chef De Rang
Auberge des enclos
2023.01 - 2025.01
Responsable Magasin
chaudanne-sport
2014.01 - 2023.01
Chef De Rang
Restaurant l'arc en ciel
2013.01 - 2015.01
Responsable magasin
Lacroix luxe
2012.01 - 2013.01
Responsable adjoint magasin
Maulin sport
2011.01 - 2012.01
Gérant d'un magasin vestimentaire
pro shop hurley
2009.01 - 2011.01
Serveur
restaurant pizzeria
2007.01 - 2007.12
Serveur
Delice des Deux
2004.01 - 2006.01
Responsable du magasin
Skiset
2001.01 - 2008.01
Responsable du parc de location
Skiset
2001.01 - 2008.01
Stagiaire vendeur en bijouterie
Bijouterie Ilona
1999.01 - 2000.01