Nicolas AUDIE
Serveur Barman
Lavilledieu
Profil professionnel
Professionnelle dotée de nombreuses années d’expérience dans le secteur de la restauration et du bar et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et compétences avérées.
Vue d'ensemble
26
26
years of professional experience
Expérience
Chef De Rang
Auberge des enclos
Saint Paul le Jeune
01.2023 - 01.2025
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Information des clients sur la composition des plats et sur l'origine des produits.
Responsable Magasin
chaudanne-sport
Meribel savoie
01.2014 - 01.2023
- Gestion des stocks, organisation des inventaires en réserve et en magasin.
- Gestion du planning de travail des équipes.
- Organisation et supervision du bon déroulement des tâches courantes : réception des livraisons, tenue du magasin, étiquetage, balisage.
- Gestion des stocks et approvisionnement du magasin pour assurer une disponibilité optimale des produits.
- Ouverture et fermeture du point de vente, contrôle des installations et des équipements.
- Gestion du recrutement du personnel, formation des nouvelles recrues, conduite des entretiens annuels.
- Encadrement et accompagnement quotidien d'une équipe composée de 8 employés.
- Organisation ponctuelle d'inventaires afin de prévenir les ruptures de stock et détecter les erreurs éventuelles.
- Suivi quotidien des résultats commerciaux (chiffres de vente, CA), établissement de rapports d'activité pour la direction.
- Prise en charge des réclamations clients, proposition d'une solution adaptée dans le respect de la politique commerciale.
- Passage de commandes auprès des fournisseurs.
- Formation des vendeurs : discours commercial, connaissance des produits.
Chef De Rang
Restaurant l'arc en ciel
Vallon pont d'arc
01.2013 - 01.2015
Responsable magasin
Lacroix luxe
Courchevel 1850
01.2012 - 01.2013
Responsable adjoint magasin
Maulin sport
Chamrousse
01.2011 - 01.2012
Gérant d'un magasin vestimentaire
pro shop hurley
Les deux alpes
01.2009 - 01.2011
Responsable du magasin
Skiset
Courchevel 1850
01.2001 - 01.2008
- Gestion des stocks, gestion du personnel
- Préparation de semelles et chaussons conformables
Responsable du parc de location
Skiset
Courchevel 1850
01.2001 - 01.2008
- Gestionn de l'approvisionnement de parc
- Contrôle de l'entretien matériel
- Suivi relationnel client
Serveur
restaurant pizzeria
Souston, Landes
01.2007 - 12.2007
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Nettoyage des locaux après le service.
Serveur
Delice des Deux
Hossegore
01.2004 - 01.2006
Stagiaire vendeur en bijouterie
Bijouterie Ilona
Lyon6
01.1999 - 01.2000
Compétences
- Préparation cocktail
- Manager
- Qualités relationnelles
- Rigoureux organisé
- Traitement des litiges clients
- Gestion du stock et inventaire
- Gestion du personnel
- Organisation des soirées
Informations complémentaires
- Passion pour la randonnee
- Arts plastiques
- Photographie
Langues
ANGLAIS
Opérationnel
Chronologie
Chef De Rang
Auberge des enclos
01.2023 - 01.2025
Responsable Magasin
chaudanne-sport
01.2014 - 01.2023
Chef De Rang
Restaurant l'arc en ciel
01.2013 - 01.2015
Responsable magasin
Lacroix luxe
01.2012 - 01.2013
Responsable adjoint magasin
Maulin sport
01.2011 - 01.2012
Gérant d'un magasin vestimentaire
pro shop hurley
01.2009 - 01.2011
Serveur
restaurant pizzeria
01.2007 - 12.2007
Serveur
Delice des Deux
01.2004 - 01.2006
Responsable du magasin
Skiset
01.2001 - 01.2008
Responsable du parc de location
Skiset
01.2001 - 01.2008
Stagiaire vendeur en bijouterie
Bijouterie Ilona
01.1999 - 01.2000
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