NDIOMBANE DIALLO
Coordinateur Réceptions Et Restauration
ANCENIS
Profil professionnel
Justifiant de plus de 10 ans d'expérience dans le domaine de la restauration, je suis prêt à assumer de nouvelles responsabilités. Organisé et réactif, je planifie les opérations en m'appuyant sur mon sens de l'analyse et ma connaissance du terrain. Doté d'un excellent relationnel, je communique efficacement avec les différents interlocuteurs et partenaires.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
1
1
Certification
14
14
years of professional experience
Expérience
Monteur - Assembleur
TOYOTA
Ancenis, France
2025.10 - 2026.08
Monteur en affaires spéciales
MANITOU
Ancenis
2024.04 - 2025.09
Monteur-Assembleur
TOYOTA
Ancenis
2023.03 - 2024.03
Préparateur de commandes et Cariste
LAITA
Ancenis
2023.01 - 2023.03
Maître d'hôtel
Restaurant La Charbonnière - Maison Crand
Champtoceaux
2019.01 - 2022.01
- Accueil personnalisé de la clientèle, prise en compte de leurs souhaits ou habitudes, veille à leur satisfaction.
- Mise en place de la salle ou des salons privatifs, dressage des tables et préparation des buffets.
- Coordination entre la cuisine, le bar et la salle afin d'optimiser le déroulement du service.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Gestion des commandes alimentaires, entretien de relations régulières avec les fournisseurs.
- Gestion et actualisation de la cave des vins pour pouvoir répondre aux envies des clients.
- Gestion du stock de linge de table, vaisselle et couverts, assurant leur disponibilité lors des services.
- Formation et encadrement du personnel de salle pour garantir un service irréprochable aux clients.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
Chef de Rang
Domaine des Lys
Ancenis
2017.01 - 2019.01
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Chef de rang
Restaurant la Charbonniere
Ancenis
2013.01 - 2016.01
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Formation
Baccalauréat professionnel -
Tourisme et Restauration
Formation Installateur dépanneur - undefined
informatiques
Compétences
- Règles d'hygiène et consignes de sécurité
- Adaptabilité
- Dynamisme
- Gestion du stress
- Travail en équipe
- Gestion d'équipe
- Proactivité face aux problèmes
- Sens des relations commerciales
Certificats
- CACES R489 1B
- CACES R489 3
- CACES R486 PEMP (nacelle)
- CACES 7/BV2L
- CACES R484 Pont roulant
Informations complémentaires
- Pratique du football depuis l'enfance
- Arbitre de football officiel
- Membre de l'association ARSA
- Bricolage
Langues
Français
Anglais
Personnalisé
- Football
- Bricolage
- Arbitre officiel football
Chronologie
Monteur - Assembleur
TOYOTA
2025.10 - 2026.08
Monteur en affaires spéciales
MANITOU
2024.04 - 2025.09
Monteur-Assembleur
TOYOTA
2023.03 - 2024.03
Préparateur de commandes et Cariste
LAITA
2023.01 - 2023.03
Maître d'hôtel
Restaurant La Charbonnière - Maison Crand
2019.01 - 2022.01
Chef de Rang
Domaine des Lys
2017.01 - 2019.01
Chef de rang
Restaurant la Charbonniere
2013.01 - 2016.01
Formation Installateur dépanneur - undefined
informatiques
Baccalauréat professionnel -
Tourisme et Restauration