Nassim Bennai
Champanges
Profil professionnel
Boulanger doté de plusieurs années d'expérience en boulangerie artisanale. Minutieux et dynamique, je peux réaliser des pains de qualité supérieure à l'aide des produits du terroir pour la satisfaction d'une clientèle exigeante. Prêt à commencer à travailler très tôt le matin.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
10
10
years of professional experience
Expérience
Boulanger
Marie louise
Pontault combault
2025.11 - 2026.03
Boulanger
Boulangerie ange
Cesson 77240
2025.06 - 2025.09
- Préparation des pains et des viennoiseries en respectant les temps de cuisson appropriés.
- Mesure précise des ingrédients tels que la farine, la levure et d'autres pour garantir des recettes réussies.
Boulanger
SAS Ground
Paris
2024.08 - 2025.05
- Efficacité dans la gestion du temps de travail, accomplissement des tâches dans les délais.
- Fabrication de pain en utilisant de la drêche comme ingrédient principal.
Boulanger
La p’tite boulangerie de Grenelle
Paris
2020.09 - 2024.06
- Mesure, mélange et préparation des matières premières selon les spécifications et les recettes de l'entreprise.
- Préparation précise des ingrédients comme la farine et la levure.
- Organisation soigneuse des produits en rayon pour attirer les clients.
Boulanger
Éric Kayser SARL Rivoli
Paris
2018.10 - 2020.03
Apprenti boulanger
SAS E.B finances
Paris
2016.09 - 2018.07
- Préparation des pains par la maîtrise des méthodes de fabrication, incluant la production des pâtes, la réalisation des pâtons et la gestion des cuissons.
- Préparation des pâtes et contrôle des fermentations.
- Sélection et dosage précis des ingrédients nécessaires selon la recette, assurant la qualité et la constance des produits finis.
- Sélection et pesée des ingrédients, programmation et mise en marche du pétrin, suivi des opérations.
- Entretien du matériel de boulangerie par le nettoyage régulier de chaque outil et équipement, garantissant leur bon fonctionnement.
Formation
CAP - Boulanger
Faculté des métiers
EvryCompétences
- Techniques de fermentation
- Pétrissage
- Pétrin mécanique
- Hygiène et propreté
- Organisation
- Habileté
Langue
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Chronologie
Boulanger
Marie louise
2025.11 - 2026.03
Boulanger
Boulangerie ange
2025.06 - 2025.09
Boulanger
SAS Ground
2024.08 - 2025.05
Boulanger
La p’tite boulangerie de Grenelle
2020.09 - 2024.06
Boulanger
Éric Kayser SARL Rivoli
2018.10 - 2020.03
Apprenti boulanger
SAS E.B finances
2016.09 - 2018.07
CAP - Boulanger
Faculté des métiers