Maxence Croizier-Montreuil
bourg saint maurice
Profil professionnel
Jeune aide-cuisinière motivée et dynamique, dotée d'une expérience pratique dans la préparation des ingrédients, le maintien de la propreté en cuisine et le soutien aux chefs pour assurer un service fluide. Capable de travailler efficacement sous pression, avec un fort esprit d'équipe et un souci du détail. Enthousiaste à l'idée d'apprendre et de contribuer à un environnement culinaire professionnel.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
3
3
years of professional experience
Expérience
Commis de cuisine
restaurant la tartiflette
bourg saint maurice
2025.12 - 2026.04
- Mise en place, préparation et production des mets conformément aux fiches techniques et aux instructions du chef.
- Préparation des viandes et des poissons.
- Épluchage, découpe des fruits et légumes.
- Dressage des plats avant envoi en salle.
- Dressage des assiettes avec soin, garantissant une présentation conforme aux consignes établies.
- Nettoyage et entretien des espaces et plans de travail, ainsi que des équipements et du matériel de cuisine.
- Réception et contrôle rigoureux des livraisons de denrées alimentaires, suivi d'un rangement méthodique en réserve.
- Application des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que du protocole HACCP, et respect de la chaîne du froid.
- Réalisation de la plonge en nettoyant la vaisselle et les ustensiles de cuisine. et rangement de la vaisselle en fin de service.
Cuisinier
le cafe de la gare
bourg saint maurice
2025.06 - 2025.09
- Préparation des plats en garantissant la conformité aux fiches techniques et recettes.
- Formation des nouveaux membres de l'équipe pour assurer leur maîtrise des techniques culinaires.
- Réalisation de sauces et cuisson des viandes et légumes pour assurer la qualité des plats.
Cuisinier
l'hotel restaurant l'alpin
landry
2024.10 - 2024.11
plongeur commis de cuisine
cherry garden
bourg saint maurice
2024.06 - 2024.09
plongeur commis de cuisine
village club mileade
valmorel doucy la lechere
2023.12 - 2024.04
Aide cuisine
brasserie marcel
cherbourg en cotentin
2023.08 - 2023.09
Compétences
- Entretien d'une cuisine
- Application des consignes
- Innovation culinaire
- Résistance physique
- Gestion du stress
- Techniques de découpe
- Préparation de plats
- Suivi des recettes
Langue
Français
Langue maternelle
Français
Courant
Chronologie
Commis de cuisine
restaurant la tartiflette
2025.12 - 2026.04
Cuisinier
le cafe de la gare
2025.06 - 2025.09
Cuisinier
l'hotel restaurant l'alpin
2024.10 - 2024.11
plongeur commis de cuisine
cherry garden
2024.06 - 2024.09
plongeur commis de cuisine
village club mileade
2023.12 - 2024.04
Aide cuisine
brasserie marcel
2023.08 - 2023.09