Matteo Fleury
Recherche de nouveaux défis
Saint André de Cubzac
Profil professionnel
Motivé, sérieux et organisé, je souhaite mettre mes compétences et mon dynamisme au service d'une entreprise afin de contribuer efficacement à son développement.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
Expérience
Responsable de magasin
V and B
Saint André de Cubzac
2020.03 - Actuel
- Gestion des stocks, organisation des inventaires en réserve et en magasin.
- Accueil chaleureux des clients, écoute de leurs demandes et réclamations, dispense de conseils et renseignements.
- Ouverture et fermeture du point de vente, contrôle des installations et des équipements.
Chef de rang
Café de la Gare 1900
Saint André de Cubzac
2019.04 - 2020.02
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Encaissement des paiements clients.
Responsable de bar
Groupe Barriere
Bordeaux
2017.09 - 2019.02
- Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
- Gestion quotidienne des opérations du bar, y compris l'ouverture et la fermeture.
- Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.
Vendeur Caviste
V and B
Saint André de Cubzac
2016.10 - 2017.09
- Accueil et prise en charge des clients afin de les orienter vers les produits adaptés à leurs besoins.
- Rangement et nettoyage du magasin et des rayons, participation aux missions d'entretien des locaux.
- Gestion des stocks et réassortiment des rayons pour assurer la disponibilité des articles en magasin.
- Animation de démonstrations produits lors d'événements spéciaux ou promotions ponctuelles.
Manager de restaurant
The Ritz Carlton
Abu Dhabi
2013.03 - 2016.06
- Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
- Coordination de l'activité de l'équipe au quotidien, gestion du planning et distribution des tâches.
- Management d'une équipe de 20 personnes.
Formation
Licence - STAPS
Université de Poitiers
La CouronneBaccalauréat -
Lycée Elie Vinet
BarbezieuxCompétences
- Prise de décision rapide
- Analyse de données ventes
- Prise de décision
- Sens de l'organisation
Informations complémentaires
Sport
Technologie
Musique
Langues
Anglais
Bilingue
Français
Langue maternelle
Chronologie
Responsable de magasin
V and B
2020.03 - Actuel
Chef de rang
Café de la Gare 1900
2019.04 - 2020.02
Responsable de bar
Groupe Barriere
2017.09 - 2019.02
Vendeur Caviste
V and B
2016.10 - 2017.09
Manager de restaurant
The Ritz Carlton
2013.03 - 2016.06
Licence - STAPS
Université de Poitiers
Baccalauréat -
Lycée Elie Vinet