Marion Tomi

En salle et au Bar :

• Application quotidienne des règles d'Hygiène.
• Respect des DLC, nettoyage et désinfection
• Maintien de la propreté des espaces clients
• Organisation du poste de travail et gestion des priorités
• Collaboration avec la cuisine et sensibilisation des collègues aux bonnes pratiques
• Accueil clientèle, prise de commande et encaissement avec rapidité et courtoisie.
• Préparation des boissons chaudes et froides dans le respect des normes de sécurité.
• Entretien quotidien du matériel (machine à café, percolateur, tireuse à bière) avec produits adaptés.
• Contrôle quotidien des températures

• Mise en œuvre quotidienne des protocoles d'hygiène (lavage, désinfection, port d’EPI)
• Respect des températures, DLC, procédures de nettoyage
• Sensibilisation aux risques d'allergènes
• Expérience en cuisine ( 3 jours) respect des normes qualité, port des équipements de protection, respect strict des procédures de production
• Participation à la bonne tenue du poste, à la gestion des flux, et au respect des procédures internes

• Mise en œuvre des préventions des risques sur la surface de vente, rangement sécurisé, prévention des chutes.
• Travail en équipe dans un environnement structuré
• Rangement, entretien et réapprovisionnement de la boutique.
• Prévention des risques liés à la manutention : gestes et postures adaptés pour le port de charges (cartons, portants)