Manoah SELEMON
Apprenti Pâtissier
Drancy
Profil professionnel
En reconversion, je concrétise un nouveau projet en tant que pâtissier. Avec un bagage de connaissances scientifique et mon intérêt pour les langues et la culture, je suis assez polyvalent et sérieux dans mon parcours d'apprentissage. Capable de m'adapter aisément à de nouveaux environnements et de collaborer efficacement avec une équipe, je suis désireux d'apporter une contribution positive à une franchise innovante et en croissance.
Vue d'ensemble
6
6
years of post-secondary education
Expérience
Apprenti pâtissier
Centre Européen de formation
Villeneuve d'Ascq
2025.02
- Préparation des diverses pâtes ( tarte, PLF, PLF,...)
- Confection de pâtisseries issues de recettes personnalisées
- Initiation au techniques de chocolatier et maîtrise des outils d'écritures
- Réalisation de garnitures type: crèmes, appareils de base, ganache, meringues
- Apprentissage de la maîtrise des appareils à cuisson et de conservation
- Assimilation de la gestion des stock, de l'utilisation de matières premières et du respect de la marche en avant
- Conception visuelles et innovantes en croquis pour la création de fiche technique
Préparateur en pharmacie
Pharmacie du moufia
Sainte-Clotilde
2020.08
Formation
CAP - Pâtissier
Centre Européen De Formation
Paris 2025.02 -
Baccalauréat professionnel - Préparateur en Pharmacie
Acoprophar
Saint-Clotilde 2020.08 - 2022.08
Licence 1 - Arts & Lettres & Langues
Université De La Réunion
Saint-Clotilde 2018.09 - 2019.09
Baccalauréat - Scientifique
Lycée George Brassens
Saint-Clotilde 2015.08 - 2018.08
Compétences
- Sens de l'esthétique et du détails
- Rigueur sur les normes d'hygiène
- Patience et persévérance
- Capacité d'adaptation et d'autonomie rapide
- Curiosité professionnelle
- Montage de produits pâtissiers
Informations complémentaires
- Études du Japonais (1 ans) et du Coréen
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire supérieur (B2)
Japonais
Notions
Coréen
Débutant
Projets réalisés
2 mois de résidence au Japon
Chronologie
CAP - Pâtissier
Centre Européen De Formation
2025.02 -
Apprenti pâtissier
Centre Européen de formation
2025.02
Baccalauréat professionnel - Préparateur en Pharmacie
Acoprophar
2020.08 - 2022.08
Préparateur en pharmacie
Pharmacie du moufia
2020.08
Licence 1 - Arts & Lettres & Langues
Université De La Réunion
2018.09 - 2019.09
Baccalauréat - Scientifique
Lycée George Brassens
2015.08 - 2018.08