Mamady Doumbouya
Apprentissage plomberie
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Profil professionnel
Fort d'une expérience de 4 ans dans le secteur de la restauration je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et habile, je réalise un travail sérieux. Sociable et doté d'un réel sens du service, j'aime travailler en équipe et au contact de la clientèle.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Commis de cuisine
Le bistrot de l'aviation
Bron
06.2021 - 04.2025
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
- Soutien aux autres membres de l'équipe lorsqu'ils sont débordés ou ont besoin d'aide.
- Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
Formation
C.A.P. - Cuisine
Lycée Hélène Boucher
Vénissieux 09.2021 - 06.2023
Compétences
- Mise en place rapide avant le service
- Flexibilité horaire étendue
- Maintien d'un environnement propre et ordonné
- Découpe des légumes
- Maintenance préventive du matériel
- Cuisson précise des plats
- Empathie envers l'équipe
- Ajustement rapide aux changements de menu
- Travail en équipe dynamique
- Nettoyage efficace des espaces
Informations complémentaires
- Football
- Cinéma
- Musique
Langues
Français
Débutant
Frise chronologique
C.A.P. - Cuisine
Lycée Hélène Boucher
09.2021 - 06.2023
Commis de cuisine
Le bistrot de l'aviation
06.2021 - 04.2025
Les gens que vous connaissez peuvent-être
NOMEL NOE PHILIPPE LEGBEDJINOMEL NOE PHILIPPE LEGBEDJI
Inspecteur de l'Aviation Civile – Chef du Service Etude de la Navigabilité à Autorité Nationale de l'Aviation Civile (ANAC)Inspecteur de l'Aviation Civile – Chef du Service Etude de la Navigabilité à Autorité Nationale de l'Aviation Civile (ANAC)
Soniya SherpaSoniya Sherpa
Chef de partie à Le Bistrot du coinChef de partie à Le Bistrot du coin
Alix VogelAlix Vogel
Vendeuse à dans le point de vente de mon père (abricots)Vendeuse à dans le point de vente de mon père (abricots)