Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Langues
Chronologie
Generic
Lydie Piercy

Lydie Piercy

Serveuse, Barmaid, Commis de cuisine, Plongeuse.
Bartenheim

Profil professionnel

Ayant une expérience de plus de 20 ans dans le domaine actif de la restauration, je ressens à présent un fort désir de relever de nouveaux challenges dans une nouvelle entreprise.


Je suis un personne dynamique et très dévouée, j'aime apprendre et progresser.

Il est important de s'améliorer et de se perfectionner pour évoluer.


J'ai récemment quitté la restauration traditionnelle pour me diriger vers la collectivité.

Je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.


Je suis une personne polyvalente qui est capable de travailler en équipe, mais j'aime également fonctionner de manière autonome.


C'est pour cela que je pense pouvoir vous apporter une contribution significative à la fois en thermes d'expérience, par ma bonne humeur et mon sens de l'organisation.


Je vous propose de me rencontrer afin de vous exposer de vive voix mes motivations.




Vue d'ensemble

24
24
years of professional experience

Expérience

Employée de restaurant d'entreprise, Plonge

BELL
Bâle
04.2024 - 04.2025

Chef de rang, Aide cuisine

Restaurant la Diligence
Saint Louis, France
02.2008 - 04.2024

Barmaid, Serveuse

Restaurant Stark
Neuwiller
01.2005 - 12.2007

Barmaid, Commis Dessert

Restaurant Koifus
Colmar
09.2004 - 12.2004

Barmaid

Restaurant STARK
Neuwiller
09.2001 - 08.2004

Compétences


  • Gestion des stocks
  • Commande et réception des livraisons
  • Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation
  • Participation à la préparation du restaurant avec mise en place des tables et des équipements
  • Collaboration avec le personnel de cuisine pour assurer la mise en place rapide et efficace des commandes
  • Soutien aux autres membres de l'équipe en cas d'absence ou de besoin supplémentaire pour garantir le bon déroulement des opérations
  • Gestion des stocks de denrées alimentaires, veillant à minimiser le gaspillage tout en maintenant une qualité optimale
  • Plonge de la vaisselle, des machines et de la batterie de cuisine, vérification de leur propreté avant leur rangement
  • Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté
  • Organisation de la plonge pour assurer la bonne continuité du service en salle et assurer la disponibilité de la vaisselle pour les équipes en cuisine
  • Prise de réservation
  • Accueil et conseil aux clients
  • Prise des commandes
  • Préparation des boissons
  • Service des vins
  • Préparation des entrées
  • Service à l'assiette
  • Préparation des desserts
  • Présentation de l'addition et encaissement

Langues

Allemand
Notions
Français
Langue maternelle

Chronologie

Employée de restaurant d'entreprise, Plonge

BELL
04.2024 - 04.2025

Chef de rang, Aide cuisine

Restaurant la Diligence
02.2008 - 04.2024

Barmaid, Serveuse

Restaurant Stark
01.2005 - 12.2007

Barmaid, Commis Dessert

Restaurant Koifus
09.2004 - 12.2004

Barmaid

Restaurant STARK
09.2001 - 08.2004
Lydie PiercyServeuse, Barmaid, Commis de cuisine, Plongeuse.