Sophie Rebiron
Agent Technique des écoles maternelles et primaires
Roisel
Profil professionnel
Agent technique de restauration en milieu scolaire avec 1 an expérience et plusieurs année en tant qu'animatrice au seins du Communauté de commune, je maîtrise la préparation des plats, l'organisation des postes de travail et le respect des normes d'hygiène. Reconnue pour mon efficacité , ma patiente , mon dynamisme et ayant le contact facile avec les enfants et l'équipe qui m'entoure.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
12052
12052
years of post-secondary education
Expérience
Agent technique en restauration scolaire
Communauté de commune de charly sur marne
09.2024 - Actuel
Animatrice
Communauté de commune de charly sur marne
02.2016 - Actuel
Aide maternelle
Crèche les ptit's mousses
Saint Valéry sur somme
04.2010 - 04.2010
Employée au rayon Parfumerie
Supermarché Leclerc
01.2009 - 01.2010
Employée au rayon Épicerie
Supermarché Leclerc
10.2008 - 10.2008
Employée au rayon Épicerie Entretien
Supermarché Leclerc
09.2008 - 09.2008
Employée au rayon viennoiserie
Supermarché Leclerc
07.2008 - 07.2008
Ouvrière viticole
Champagne Serveaux
Passy sur Marne
06.2008 - 06.2008
Stagiaire
Maison de retraite
Courtemont-Varennes
05.2008 - 06.2008
Employée au rayon Parfumerie Épicerie
Supermarché Leclerc
04.2008 - 04.2008
Stagiaire
Service D'aide à Domicile
Condé en Brie
01.2008 - 02.2008
Stagiaire
Maison de retraite
Condé en Brie
12.2007 - 12.2007
Stagiaire
Service D'aide à Domicile
Condé en Brie
09.2007 - 10.2007
Employée au rayon traiteur
Supermarché Leclerc
07.2007 - 08.2007
Stagiaire
École maternelle de la Mare Aubry
Château-Thierry
03.2007 - 03.2007
Stagiaire
École maternelle de Fossoy
Fossoy
05.2006 - 05.2006
Ouvrière viticole
Champagne DEHU
Fossoy
06.2005 - 06.2005
Formation
Formation caissière -
Leclerc
BF1 Brevet Fédéral Premier Niveau -
Etoile cyclisme de Château-Thierry
CAP Petite Enfance -
Lycée Jean de la Fontaine
Mention Complémentaire d'aide à domicile -
Lycée Jean de la Fontaine
BEP Carrière Sanitaire et Social -
Lycée Jean de la Fontaine
Brevet Des Collèges -
Lycée Jean Racine
Formation sur l'enfant porteur d'handicap -
Communauté de commune de Charly sur Marne
Formation Savoir Rouler à vélo -
Communauté de commune de Charly sur Marne
Compétences
- Gestion des déchets et recyclage pour maintenir une cuisine propre et respectueuse de l'environnement
- Rangement et organisation de la cuisine afin d'optimiser l'efficacité du travail
- Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid
- Réception et vérification des livraisons et des températures des alimentaires
- Application stricte des procédures mises en place pour réduire le gaspillage alimentaire
- Suivi des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, convictions religieuses) pour certains élèves
- Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs
- Mise en œuvre des normes de traçabilité : relevés de températures, constitution de plats témoins, remplissage des documents
- Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou congélateur
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la préparation des repas
- Réchauffage des plats, préparations entrées, fromages, desserts, tranchage du pain , préparation des portions
- Respect strict des règles relatives aux allergies alimentaires pour assurer la sécurité sanitaire
- Mise en place du réfectoire : des tables, chaises et dressage de table
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine après le lavage
- Nettoyage, désinfection et rangement dans le respect des normes d'hygiène les équipements , la cuisine, de la salle de restauration et des locaux annexes
- Débarrassage des tables, ramassage des plateaux et nettoyage de la salle de repas en fin de service
Informations complémentaires
- Photographie
- Musique
- La nature
Chronologie
Agent technique en restauration scolaire
Communauté de commune de charly sur marne
09.2024 - Actuel
Animatrice
Communauté de commune de charly sur marne
02.2016 - Actuel
Aide maternelle
Crèche les ptit's mousses
04.2010 - 04.2010
Employée au rayon Parfumerie
Supermarché Leclerc
01.2009 - 01.2010
Employée au rayon Épicerie
Supermarché Leclerc
10.2008 - 10.2008
Employée au rayon Épicerie Entretien
Supermarché Leclerc
09.2008 - 09.2008
Employée au rayon viennoiserie
Supermarché Leclerc
07.2008 - 07.2008
Ouvrière viticole
Champagne Serveaux
06.2008 - 06.2008
Stagiaire
Maison de retraite
05.2008 - 06.2008
Employée au rayon Parfumerie Épicerie
Supermarché Leclerc
04.2008 - 04.2008
Stagiaire
Service D'aide à Domicile
01.2008 - 02.2008
Stagiaire
Maison de retraite
12.2007 - 12.2007
Stagiaire
Service D'aide à Domicile
09.2007 - 10.2007
Employée au rayon traiteur
Supermarché Leclerc
07.2007 - 08.2007
Stagiaire
École maternelle de la Mare Aubry
03.2007 - 03.2007
Stagiaire
École maternelle de Fossoy
05.2006 - 05.2006
Ouvrière viticole
Champagne DEHU
06.2005 - 06.2005
Formation caissière -
Leclerc
BF1 Brevet Fédéral Premier Niveau -
Etoile cyclisme de Château-Thierry
CAP Petite Enfance -
Lycée Jean de la Fontaine
Mention Complémentaire d'aide à domicile -
Lycée Jean de la Fontaine
BEP Carrière Sanitaire et Social -
Lycée Jean de la Fontaine
Brevet Des Collèges -
Lycée Jean Racine
Formation sur l'enfant porteur d'handicap -
Communauté de commune de Charly sur Marne
Formation Savoir Rouler à vélo -
Communauté de commune de Charly sur Marne
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