Lucas PILLET
Le Tilleul
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Apprenti pâtissier
Boulangerie Patisserie Larray
Gonneville-la-Mallet
2023.09 - 2024.08
Apprenti en Dessert de restaurant
Hotel restaurant Le Donjon
Etretat
2022.09 - 2023.08
Apprenti cuisinier
Restaurant Le Bèlevédère
Saint Joint de Bruneval
2020.09 - 2022.08
Formation
CAP - Apprentissage De Pâtisserie
CMA Formation Raphael Mallard
Le Havre 2023.09 - 2024.05
Mention complémentaire - Apprentissage En Dessert De Restaurant
CFA Lycée Jules Le Cesnes
2020.09 - 2022.09
CAP - Apprentissage Cuisine
CFA Du Lycée Jules Le Cesnes
2020.09 - 2021.08
Compétences
- Maitrise des règles d'hygiène en cuisine
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à organiser mon travail
- Réaliser des préparations culinaires
- Maitrise logiciels gestion stocks
- Précision dans les mesures
- Réalisation de dessert à l'assiette
- Bonne gestion du stress en période festive
- Respect des recettes
- Gestion des stocks alimentaires
- Empathie avec collègues
- Initiative personnelle
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Décoration de gâteaux
- Respect des normes d'hygiène
- Dressage à la poche
- Réseaux sociaux
Personnalisé
kick boxing
Informations complémentaires
- Musique
- Pratique de boxe depuis 1 ans
- Chant
- Festival/Concert
Chronologie
Apprenti pâtissier
Boulangerie Patisserie Larray
2023.09 - 2024.08
CAP - Apprentissage De Pâtisserie
CMA Formation Raphael Mallard
2023.09 - 2024.05
Apprenti en Dessert de restaurant
Hotel restaurant Le Donjon
2022.09 - 2023.08
Mention complémentaire - Apprentissage En Dessert De Restaurant
CFA Lycée Jules Le Cesnes
2020.09 - 2022.09
Apprenti cuisinier
Restaurant Le Bèlevédère
2020.09 - 2022.08
CAP - Apprentissage Cuisine
CFA Du Lycée Jules Le Cesnes
2020.09 - 2021.08