Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Certificats
Chronologie
Generic

Luc DRUARD

La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine

Profil professionnel

Professionnel passionné de la restauration rapide avec plus de 7 ans d'expérience, dont 6 ans chez McDonald's, ayant gravi les échelons jusqu'au poste d'assistant de direction.

Solide expérience en gestion d'équipe, formation, gestion administrative et opérationnelle. Dynamique, rigoureux et doté d'un bon relationnel.


Objectif professionnel

Continuer à évoluer dans un environnement stimulant en mettant à profit l'expérience acquise au cours de mes années en entreprise, notamment en gestion d'équipe, en organisation administrative et en relation client, tout en développant de nouvelles compétences.

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience
1
1
Certification

Expérience

Assistant de direction

McDonald's Lagord
La Rochelle
04.2019 - 03.2025


Assistant de direction

McDonald's – Avril 2021 à Mars 2025


Manager
McDonald's – Août 2020 à Mars 2021


Chef d'équipe
McDonald's – Mars 2020 à Juillet 2020


Formateur
McDonald's – Novembre 2019 à Février 2020


Équipier polyvalent

McDonald's – Avril 2019 à Octobre 2019

Employé polyvalent

Le Collégien
Le Tampon (RE)
07.2017 - 07.2018

Formation

Baccalauréat professionnel - Gestion Economie Administration

Lycée BoisJoly Potier
Le Tampon
2013/2013 - 2016/2016

Compétences

  • Supervision des opérations administratives du restaurant


  • Gestion des plannings, du recrutement et du suivi des indicateurs de performance


  • Encadrement et formation des managers et chefs d'équipe


  • Encadrement des équipiers en service


  • Suivi des procédures et accompagnement dans les missions quotidiennes


  • Gestion des commandes monnaie et des fonds


  • Management opérationnel d'une équipe allant de 8 à 40 personnes selon les périodes d'affluence


  • Gestion des stocks, des commandes de marchandises et des inventaires


  • Garantie de la qualité de service et du respect des normes d'hygiène


  • Suivi de l'intégration et évaluation des compétences


  • Mise en œuvre de la politique qualité et service client

Informations complémentaires

  • Voyages
  • Jeux vidéo
  • Cinéma

Certificats

FL1 / FL2 formations en interne chez McDonald's France équivalent Bac +2 ans en Management et Sécurité Alimentaire.

Chronologie

Assistant de direction

McDonald's Lagord
04.2019 - 03.2025

Employé polyvalent

Le Collégien
07.2017 - 07.2018

Baccalauréat professionnel - Gestion Economie Administration

Lycée BoisJoly Potier
2013/2013 - 2016/2016
Luc DRUARD