Luc DRUARD
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine
Profil professionnel
Professionnel passionné de la restauration rapide avec plus de 7 ans d'expérience, dont 6 ans chez McDonald's, ayant gravi les échelons jusqu'au poste d'assistant de direction.
Solide expérience en gestion d'équipe, formation, gestion administrative et opérationnelle. Dynamique, rigoureux et doté d'un bon relationnel.
Objectif professionnel
Continuer à évoluer dans un environnement stimulant en mettant à profit l'expérience acquise au cours de mes années en entreprise, notamment en gestion d'équipe, en organisation administrative et en relation client, tout en développant de nouvelles compétences.
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
1
1
Certification
Expérience
Assistant de direction
McDonald's Lagord
La Rochelle
2019.04 - 2025.03
Assistant de direction
McDonald's – Avril 2021 à Mars 2025
Manager
McDonald's – Août 2020 à Mars 2021
Chef d'équipe
McDonald's – Mars 2020 à Juillet 2020
Formateur
McDonald's – Novembre 2019 à Février 2020
Équipier polyvalent
McDonald's – Avril 2019 à Octobre 2019
Employé polyvalent
Le Collégien
Le Tampon (RE)
2017.07 - 2018.07
Formation
Baccalauréat professionnel - Gestion Economie Administration
Lycée BoisJoly Potier
Le Tampon 2013/2013 - 2016/2016
Compétences
- Supervision des opérations administratives du restaurant
- Gestion des plannings, du recrutement et du suivi des indicateurs de performance
- Encadrement et formation des managers et chefs d'équipe
- Encadrement des équipiers en service
- Suivi des procédures et accompagnement dans les missions quotidiennes
- Gestion des commandes monnaie et des fonds
- Management opérationnel d'une équipe allant de 8 à 40 personnes selon les périodes d'affluence
- Gestion des stocks, des commandes de marchandises et des inventaires
- Garantie de la qualité de service et du respect des normes d'hygiène
- Suivi de l'intégration et évaluation des compétences
- Mise en œuvre de la politique qualité et service client
Informations complémentaires
- Voyages
- Jeux vidéo
- Cinéma
Certificats
FL1 / FL2 formations en interne chez McDonald's France équivalent Bac +2 ans en Management et Sécurité Alimentaire.
Chronologie
Assistant de direction
McDonald's Lagord
2019.04 - 2025.03
Employé polyvalent
Le Collégien
2017.07 - 2018.07
Baccalauréat professionnel - Gestion Economie Administration
Lycée BoisJoly Potier
2013/2013 - 2016/2016