LOUIS VICTOR NDIAYE
Montpellier
Profil professionnel
Étudiant en 4ᵉ année en ingénierie agroalimentaire et procédés, je m'intéresse particulièrement au travail expérimental en laboratoire et à l'analyse des résultats. J'aime comprendre ce qu'ils révèlent et identifier des pistes d'amélioration lorsqu'il y en a. Curieux, rigoureux et autonome, je m'investis pleinement dans les projets que je mène, tout en appréciant la dynamique du travail en équipe.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
Expérience
Plateforme Alimentaire et Solidaire
2025.09 - 2026.01
- Développement de procédures normalisées de transformation.
- Réalisation et analyse d'une enquête utilisateurs.
- Élaboration d'un système de valorisation des surplus agricoles (Projet Étudiant Ingénieur).
- Qualité & Hygiène : HACCP, analyses microbiologiques et physicochimiques, traçabilité, sécurité alimentaire.
Stagiaire - Technicien de laboratoire
Nouvelle Minoterie Africaine (NMA SANDERS)
2023.06 - 2026.01
- Réalisation d'analyses physico-chimiques (pH, humidité, densité, conductivité, etc.) et microbiologiques.
- Exploitation et interprétation des résultats pour valider la conformité des matières premières.
- Application des normes HACCP et traçabilité.
- Rédaction des résultats dans un cahier de laboratoire.
- Collaboration avec les équipes de production et de qualité.
Formation
Diplôme Universitaire de Technologie - génie des procédés option industries alimentaires
Ecole Superieure Polytechnique
Dakar 2021.08 - 2023.08
Diplôme d'ingénieur - Systèmes Agricoles et Agroalimentaires Durables Au Sud (SAADS)
L'Institut Agro Montpellier
2025.09 - Actuel
Diplôme d'ingénieur de Conception - génie des procédés option industries alimentaires
École Supérieure Polytechnique
Dakar 2023.08 - Actuel
Compétences
- Assistance à l'application des normes de sécurité alimentaire pour assurer la qualité des produits
- Utilisation de logiciels de gestion ERP afin de rationaliser les processus opérationnels
- Aide à la coordination des tâches pour renforcer l'efficacité des équipes
- Sécurité alimentaire
- Analyse sensorielle
- Force de proposition
- Prospection
- Gestion de la qualité
- Rigueur scientifique
- Procédés de fabrication alimentaire
- Veille technologique agroalimentaire
Projets et Realisations
- Gestion et supervision d'équipe, 38 personnes - Président des intégrations des nouveaux entrants
- Management éditorial et rédaction d'articles scientifiques, Rédacteur en chef du journal Polytechnicien La Solution
- Formation Militaire, Préparation Militaire Élémentaire et Secondaire
Langue
Français
Langue maternelle
Anglais
Bilingue
Allemand
Débutant
A1
Espagnol
Débutant
Chronologie
Diplôme d'ingénieur - Systèmes Agricoles et Agroalimentaires Durables Au Sud (SAADS)
L'Institut Agro Montpellier
2025.09 - Actuel
Plateforme Alimentaire et Solidaire
2025.09 - 2026.01
Diplôme d'ingénieur de Conception - génie des procédés option industries alimentaires
École Supérieure Polytechnique
2023.08 - Actuel
Stagiaire - Technicien de laboratoire
Nouvelle Minoterie Africaine (NMA SANDERS)
2023.06 - 2026.01
Diplôme Universitaire de Technologie - génie des procédés option industries alimentaires
Ecole Superieure Polytechnique
2021.08 - 2023.08