Profil professionnel
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Expérience
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Chronologie
Generic

Leya Lamblardiere

...
kernilis

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de cuisine. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

3
3
Languages
1
1
Certification
8
8
years of professional experience

Expérience

Apprenti cuisinier

station volubile
Guissény
2025.09 - 2026.05
  • Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
  • Création de recettes pour enrichir la carte du restaurant.
  • Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
  • Organisation du poste de travail pour optimiser l'espace et faciliter le déroulement du service.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.

Stage

Castel Ac'h
Plouguerneau
2023.01 - 2023.02

Stage

Bistrot du Petit Louis
Brest
2023.01 - 2026.07

Stage en collectivité

Collège St Exupéry
Lesneven
2022.01 - 2026.07

Stage

Vioben
2021.01 - 2026.07

Stage

Pot de Beurre
2021.01 - 2026.07

Stage en collectivité

EHPAD de Lanilis
Lanilis
2020.01 - 2026.07

Apprenti cuisinier

castel arch
lilia
2025.07 - 2025.09

Stage

Vioben
2019.01 - 2026.07

Formation

BTS - management en hôtellerie restauration

fenelon
brest
2024 - 2026

bac pro cuisine - cuisine

lycée fenlon
brest
2023 - 2024.01

CAP cuisine - cuisine

fenelon
Brest
2020 - 2022

Brevet des collèges -

pays des abers
Lannilis

Compétences

  • Techniques de pâtisserie
  • Hygiène alimentaire
  • Relationnel avec la clientèle
  • Rigueur
  • Autonomie
  • Sens de l'initiative
  • Maîtrise des réseaux sociaux

Certificats

  • SST, 2022
  • Plan de Maîtrise Sanitaire, 2021
  • meilleurs apprentie de bretagne 2023

Projet

  • Projet Esti-Mer, Voyage de 12 jours de navigation aux îles Scilly
  • Classe Mini Entreprise, 3ème

Informations complémentaires

  • Passion pour la cuisine asiatique
  • Pratique du piano , chant , percussion , guitare autodidacte
  • Photographie
  • Chant
  • Arts créatifs
  • Pâtisserie
  • Cuisine du monde

Langues

Anglais
Débutant
Espagnol
Débutant
Français
Langue maternelle

Chronologie

Apprenti cuisinier

station volubile
2025.09 - 2026.05

Apprenti cuisinier

castel arch
2025.07 - 2025.09

Stage

Castel Ac'h
2023.01 - 2023.02

Stage

Bistrot du Petit Louis
2023.01 - 2026.07

Stage en collectivité

Collège St Exupéry
2022.01 - 2026.07

Stage

Vioben
2021.01 - 2026.07

Stage

Pot de Beurre
2021.01 - 2026.07

Stage en collectivité

EHPAD de Lanilis
2020.01 - 2026.07

Stage

Vioben
2019.01 - 2026.07

BTS - management en hôtellerie restauration

fenelon
2024 - 2026

bac pro cuisine - cuisine

lycée fenlon
2023 - 2024.01

CAP cuisine - cuisine

fenelon
2020 - 2022

Brevet des collèges -

pays des abers
Leya Lamblardiere...