Ilona Vautrin
Essey Les Nancy
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'apprendre les différents outils et techniques de [Secteur]. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
3
3
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Expérience
PÂTISSERIE
boulangerie HERVEUX
ESSEY LES NANCY
2023.09 - 2026.08
- Création et réalisation de recettes de pâtisserie innovantes et savoureuses pour satisfaire la clientèle.
- Respect scrupuleux des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité au sein du laboratoire de pâtisserie.
- Supervision et coordination des activités de production en pâtisserie pour garantir la qualité et la satisfaction client.
- Communication avec l'équipe pâtisserie pour assurer une cohérence entre les gammes de produits proposés.
- Participation à l'amélioration continue des processus de production en pâtisserie visant à optimiser les recettes et la qualité des produits.
- Responsabilité de la préparation d'entremets, de tartes et de pâte à choux en collaboration avec l'équipe pâtisserie pour assurer une offre diversifiée.
- Gestion des cuissons des produits de pâtisserie.
- Maintien d'un environnement propre et organisé dans la zone dédiée à la pâtisserie.
- Apprentissage des techniques de pâtisserie, notamment la préparation des pâtes, la cuisson et la décoration de gâteaux et desserts.
- Confection de pièces de boulangerie et de pâtisserie pour les célébrations comme Noël et Pâques.
- Contrat d'apprentissage
Formation
CS Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie - pâtisserie
CFA Artém
Nancy 2025.09 - 2026.08
CAP - pâtisserie
CFA Artém
Nancy 2023.09 - 2025.08
Compétences
- Compétences en pâtisserie
- Pâtisserie
- Innovation constante en pâtisserie
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Connaissance de la pâtisserie fine
- Produits de pâtisserie
- Connaissance basique en pâtisserie
- Créativité en pâtisserie
- Connaissances en pâtisserie
- Techniques de pâtisserie
- Polyvalence en pâtisserie
- Ingrédients de pâtisserie
- Décoration des pâtisseries
- Préparation des pâtisseries
LANGUES
Français
Langue maternelle
Anglais
Débutant
Notions
Débutant
CENTRES D'INTERET
Musique, Cuisine, Pâtisserie
Chronologie
CS Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie - pâtisserie
CFA Artém
2025.09 - 2026.08
PÂTISSERIE
boulangerie HERVEUX
2023.09 - 2026.08
CAP - pâtisserie
CFA Artém
2023.09 - 2025.08