Emeline Beuriot
Cap Chocolatier Confiserie
Bihorel
Profil professionnel
Entre précision, créativité et gourmandise, la chocolaterie confiserie représente pour moi bien plus qu'un métier : un art que je souhaite apprendre et perfectionner au sein de votre école.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Pâtisserie
Mr Coudy
Rouen
2025.08 - Actuel
- Apprentissage des techniques de pâtisserie, notamment la préparation des pâtes, la cuisson et la décoration de gâteaux et desserts.
- Communication avec l'équipe pâtisserie pour assurer une cohérence entre les gammes de produits proposés.
- Création de nouvelles recettes de pâtisserie en accord avec les standards de l'établissement.
Cuisinier traiteur
Mr Erisay
St Aubin sur Gaillon
2025.05 - 2025.08
- Gestion des cuissons des produits de pâtisserie.
- Confection de pièces de boulangerie et de pâtisserie pour les célébrations comme Noël et Pâques.
- Préparation quotidienne de différentes pâtisseries telles que tartes, entremets ou mousses.
Cuisinière polyvalente
Mr Tournadre
Rouen
2022.10 - 2025.04
- Collaboration étroite avec la salle pour assurer une bonne communication entre cuisine et service.
- Organisation efficace du temps de travail pour répondre aux exigences du service en période de forte affluence.
- Préparation quotidienne de divers plats chauds et froids, notamment entrées, plats principaux, desserts et hors-d'œuvre.
Formation
Baccalauréat professionnel - cuisine
Georges Baptise
Canteleu 2018.09 - 2021.06
Compétences
- Créativité en pâtisserie
- Pâtisserie fine
- Décoration des pâtisseries
- Polyvalence en pâtisserie
Informations complémentaires
- Lecture
- Passion pour les cuisines du monde
- Passion pour l'escalade, la rando
Langues
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Débutant
Certificats
Métier animaliers ASA éleveur
Chronologie
Pâtisserie
Mr Coudy
2025.08 - Actuel
Cuisinier traiteur
Mr Erisay
2025.05 - 2025.08
Cuisinière polyvalente
Mr Tournadre
2022.10 - 2025.04
Baccalauréat professionnel - cuisine
Georges Baptise
2018.09 - 2021.06