Lauriane CRAIL

Passionnée par le secteur de la restauration, je suis actuellement dotée d'une expérience de 2 ans d'apprentissage au Galanga Fish Bar. C'est un restaurant Bistronomique d'environ 35 couverts, situé en Martinique dans lequel j'ai été amenée à passer par tout les postes. Actuellement, je souhaite approfondir cette expérience, mais aussi mettre à profit mes compétences en intégrant la licence Métiers des arts culinaires et arts de la table du pole de gastronomie à l'université de Cergy dans laquelle j'ai récemment été admise en "Management de la restauration".

Cet apprentissage m'a permise de développer plusieurs compétences notamment: l'organisation en cuisine, la création de desserts ou encore la gestion du service.

Pour cela, étant originaire des petites Antilles, j'ai pour projet de résider durant quelques années à Paris a partir de la fin du mois de Juillet 2025.

En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon sérieux et qui en retour, pourrai m'aider à assoir et à développer d'autre compétences principalement dans le domaine du management.

• Passion pour le Cake Design
• Cuisine
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• la Lecture