Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

Karim Biasli

Serveur / barman
L Houmeau

Profil professionnel

Fort d'une expérience de [Durée] dans [Secteur], je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Vue d'ensemble

18
18
years of professional experience

Expérience

Cuisiner

Le Moly
La Rochelle
11.2023 - Actuel
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.

Serveur

L atelier des cousins
Châtelaillon
06.2023 - 10.2023
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Nettoyage des locaux après le service.

Responsable de salle

La Boca
La Rochelle
01.2018 - 04.2023
  • Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
  • Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
  • Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
  • Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.
  • Formation du personnel pour assurer sa montée en compétences (serveurs, apprentis), transmission des bonnes pratiques.

Responsable de salle

Café français
Issy les Moulineaux
12.2014 - 07.2017
  • Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
  • Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
  • Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.

Responsable de bar

Café la place
Paris 15
01.2013 - 09.2014
  • Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
  • Gestion quotidienne des opérations du bar, y compris l'ouverture et la fermeture.
  • Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.

Serveur / barman

Café la place
Paris 17
07.2008 - 12.2012
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
  • Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
  • Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.

Serveur / barman

Café la place
Paris 17
09.2007 - 07.2008
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.

App

Le royal Villiers
Paris
09.2005 - 07.2007
  • Exécution rapide et efficace des tâches assignées.

Formation

BEP - Salle / bar

CFA Mederic
Paris 17
09.2007 - 7 2008

CAP - Cuisine

CFA Mederic
Paris 17
09.2005 - 7 2007

Compétences

  • Dynamisme professionnel
  • Entretien du matériel de bar
  • Mémorisation rapide
  • Autonomie
  • Sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Passion pour le [Sport]
  • Musique
  • Cuisine
  • Cinéma

Chronologie

Cuisiner

Le Moly
11.2023 - Actuel

Serveur

L atelier des cousins
06.2023 - 10.2023

Responsable de salle

La Boca
01.2018 - 04.2023

Responsable de salle

Café français
12.2014 - 07.2017

Responsable de bar

Café la place
01.2013 - 09.2014

Serveur / barman

Café la place
07.2008 - 12.2012

Serveur / barman

Café la place
09.2007 - 07.2008

BEP - Salle / bar

CFA Mederic
09.2007 - 7 2008

App

Le royal Villiers
09.2005 - 07.2007

CAP - Cuisine

CFA Mederic
09.2005 - 7 2007

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