Karim Biasli
Serveur / barman
L Houmeau
Profil professionnel
Fort d'une expérience de [Durée] dans [Secteur], je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
Vue d'ensemble
18
18
years of professional experience
Expérience
Cuisiner
Le Moly
La Rochelle
2023.11 - Actuel
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
Serveur
L atelier des cousins
Châtelaillon
2023.06 - 2023.10
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Nettoyage des locaux après le service.
Responsable de salle
La Boca
La Rochelle
2018.01 - 2023.04
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.
- Formation du personnel pour assurer sa montée en compétences (serveurs, apprentis), transmission des bonnes pratiques.
Responsable de salle
Café français
Issy les Moulineaux
2014.12 - 2017.07
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
Responsable de bar
Café la place
Paris 15
2013.01 - 2014.09
- Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
- Gestion quotidienne des opérations du bar, y compris l'ouverture et la fermeture.
- Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.
Serveur / barman
Café la place
Paris 17
2008.07 - 2012.12
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Serveur / barman
Café la place
Paris 17
2007.09 - 2008.07
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
App
Le royal Villiers
Paris
2005.09 - 2007.07
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
Formation
BEP - Salle / bar
CFA Mederic
Paris 17 2007.09 - 7 2008
CAP - Cuisine
CFA Mederic
Paris 17 2005.09 - 7 2007
Compétences
- Dynamisme professionnel
- Entretien du matériel de bar
- Mémorisation rapide
- Autonomie
- Sens des responsabilités
Informations complémentaires
- Passion pour le [Sport]
- Musique
- Cuisine
- Cinéma
Chronologie
Cuisiner
Le Moly
2023.11 - Actuel
Serveur
L atelier des cousins
2023.06 - 2023.10
Responsable de salle
La Boca
2018.01 - 2023.04
Responsable de salle
Café français
2014.12 - 2017.07
Responsable de bar
Café la place
2013.01 - 2014.09
Serveur / barman
Café la place
2008.07 - 2012.12
Serveur / barman
Café la place
2007.09 - 2008.07
BEP - Salle / bar
CFA Mederic
2007.09 - 7 2008
App
Le royal Villiers
2005.09 - 2007.07
CAP - Cuisine
CFA Mederic
2005.09 - 7 2007