Jérôme Terrot
Gérant Suppléant Hypermarché
Cessy
Profil professionnel
Fort de plus de 20 ans d'expérience en gestion opérationnelle et maximisation des ventes en tant qu'ancien gérant de magasin, je suis un expert en leadership, gestion des stocks et fidélisation client. Passionné par la satisfaction client et l'atteinte des objectifs commerciaux, je suis désireux de rejoindre votre équipe dynamique. Mes compétences en stratégie et développement de marché sont prêtes à être mises au service de votre entreprise avec détermination et efficacité.
Vue d'ensemble
33
33
years of professional experience
3965
3965
years of post-secondary education
Expérience
GÉRANT SUPPLÉANT HYPERMARCHÉ
MIGROS
NYON
10.2022 - 03.2024
- Responsable des départements Carné/Poisson/Surgelé/Produits laitiers, avec suppléance de la gestion d'une équipe de 50 personnes.
- Pilotage de la performance et atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et des KPI (taux de conversion, panier moyen, rendement horaire).
- Planification de l'organisation du travail, gestion des heures en fonction des besoins, budgets, flux clients et marchandises.
- Conduite des entretiens annuels, gestion des évolutions de carrière et des besoins de formation.
- Suivi des absences, congés payés et arrêts maladie pour assurer une gestion optimale du temps de travail.
- Étude des CV, pré-sélection des candidatures et réalisation des premiers entretiens avec les profils retenus.
- Recrutement de personnels : gestion des annonces, conduite des entretiens, sélection, établissement des contrats de travail, intégration.
GÉRANT FORMATEUR
DENNER Centre MIGROS
Nyon
02.2015 - 10.2022
- Représentant de la commission du personnel pour la Suisse Romande à Zurich.
- Gestion efficiente de la succursale selon les principes économiques, optimisation du budget, maximisation du chiffre d'affaires et réduction des pertes.
- Leadership et développement des équipes.
- Recrutement et entretiens des collaborateurs.
- Garantie de la fluidité de la communication interne et reporting aux supérieurs.
- Formation des futurs cadres de l'entreprise.
SPÉCIALISTE PRODUITS
MIGROS VAUD
Lausanne
01.2012 - 01.2015
- Optimisation stratégique des flux produits pour garantir un assortiment complet aux clients.
- Gestion proactive des commandes et des stocks, assurant un approvisionnement continu.
- Contribution au management opérationnel et organisation des secteurs Boss sur SAP.
- Supervision des équipes et formation en laboratoire : découpe, présentation et mise en rayon des produits viande et poisson, respect des mesures HACCP.
GÉRANT
DENNER Renens
Vaud
01.2010 - 01.2012
- Reprise et transformation du magasin.
- Planification et conduite des équipes subordonnées.
- Formation et suivi des employés.
- Application de la stratégie de vente et de publicité au sein de la succursale.
- Respect des objectifs de chiffre d'affaires, frais de personnel et gestion du stock de marchandises.
DIRECTEUR DE MAGASIN
CARREFOUR
Valensole
01.2007 - 12.2009
- Stage commercial chez Carrefour, magasin-école de RIANS (83).
- Gestion d'un magasin alimentaire de proximité en franchise.
- Création de magasins, suivi des plans architecturaux, agencement intérieur, gestion administrative et respect des normes de sécurité pour produits pétroliers/gaz dans divers secteurs alimentaires.
- Respect des contrats d'enseigne nationale et directives concurrentielles.
- Engagement et formation des équipes du point de vente.
- Management et administration du personnel : gestion des contrats, suivi des congés et absences, planification des formations.
- Gestion comptable et collaboration avec un cabinet comptable.
- Suivi des KPI et mise en place de plans d'actions pour optimiser les résultats.
- Gestion des achats et contrats clients directs et indirects.
- Conception et mise en place de promotions pour un groupe de magasins régionaux.
- Veille et conseil client et collaborateur dans les secteurs boucherie, charcuterie et fromagerie (vente, fabrication de charcuteries et désossage des viandes).
- Participation aux séminaires d'enseigne pour les achats annuels.
- Démarchage de clients professionnels et réponse aux appels d'offres.
ADJOINT RESPONSABLE SECTEUR PCP
Migros Vaud
Nyon
01.1995 - 01.2006
- Expertise en vente et conseil client, gestion optimisée des commandes.
- Conformité rigoureuse aux normes internes et cantonales d'hygiène (HACCP), de data et de sécurité.
- Optimisation et mise en valeur des marchandises, maintien d'un rayon attractif.
- Animation et dynamisation des opérations commerciales et promotionnelles en rayon.
- Réception et contrôle des livraisons quotidiennes avec respect strict de la chaîne du froid.
BOUCHER/CHARCUTIER
GUEISSAZ
Rolle
09.1992 - 01.1995
- Opérations en laboratoire de boucherie : désossage, parage et préparation de la viande.
- Optimisation de l'approvisionnement en viande.
- Exécution de l'abattage et des tâches d'abattoir.
- Adhésion stricte aux normes d'hygiène et maintien de la propreté.
- Vente en magasin, gestion des livraisons clients et encaissements.
BOUCHER-CHARCUTIER
CHAMPION
Divonne-les-Bains
09.1991 - 08.1992
- Valorisation des produits en vitrine avec affichage stratégiques pour maximiser les ventes.
- Gestion efficace des commandes.
- Contrôle qualité lors de la réception des livraisons et signature des documents de conformité pour un stockage optimal.
CUISINIER EN COLLECTIVITÉ
Chamonix
10.1990 - 09.1991
- Ecole militaire de haute montagne, chasseur Alpin.
Formation
BTS MANAGEMENT COMMERCE OPERATIONNEL -
VAE
01.2024 -
GESTION COMMERCIAL -
CARREFOUR
RIANSBREVET MAITRISE BOUCHERIE -
CEPROC,
CERTIFICATS INFORMATIQUES ET BUREAUTIQUES -
Scheidegger
CERTIFICAT APPRENTISSAGE - Boucher/charcutier/traiteur
CFA
GROISY "74"Compétences
- Gestion commerciale
- Analyse
- Planification
- Recrutement
- Entretien
- Engagement
- Formation
- Leadership
- Gestion du personnel
- Ventes
- Hazard Analysis And Critical Control Points (HACCP)
- Approvisionnement
- Gestion des achats
- Comptabilité
- Démarchage
- SAP CRM
- Stocks (Inventory)
- Merchandising
C E N T R E S D ' I N T É R Ê T
- Gastronomie & découverte des produits du terroir
- Voyage
- Randonnée
- ski
- Vtt
- Education canine
- Natation
E N G A G E M E N T B É N É V O L E
MEMBRE ACTIF BÉNÉVOLE
Retour à l'emploi Léman
Avr.2024-Présent
Je suis membre actif de Back to Work Léman,
où je participe activement aux ateliers, événements de réseautage et conférence. j'apporte mon expertise en management et formation pour accompagner les membres dans leur développement professionnel. Engagé dans la communauté, je contribue ä l'organisation et à l'animation d'activités enrichissantes.
LES TALENTS DU GRAND GENÉVE
Sept.2023- présent
Annemasse
Je suis membre actif des Talents du grand Genevois, un réseau dynamique de professionnels en transition ou reconversion. Je participe aux événements de réseautage pour partager des compétences et soutenir les membres dans leur parcours professionnel. Engagé dans la communauté, je contribue à l'organisation d'activités favorisant l'entraide et le développement des talents locaux
Chronologie
BTS MANAGEMENT COMMERCE OPERATIONNEL -
VAE
01.2024 -
GÉRANT SUPPLÉANT HYPERMARCHÉ
MIGROS
10.2022 - 03.2024
GÉRANT FORMATEUR
DENNER Centre MIGROS
02.2015 - 10.2022
SPÉCIALISTE PRODUITS
MIGROS VAUD
01.2012 - 01.2015
GÉRANT
DENNER Renens
01.2010 - 01.2012
DIRECTEUR DE MAGASIN
CARREFOUR
01.2007 - 12.2009
ADJOINT RESPONSABLE SECTEUR PCP
Migros Vaud
01.1995 - 01.2006
BOUCHER/CHARCUTIER
GUEISSAZ
09.1992 - 01.1995
BOUCHER-CHARCUTIER
CHAMPION
09.1991 - 08.1992
CUISINIER EN COLLECTIVITÉ
10.1990 - 09.1991
GESTION COMMERCIAL -
CARREFOUR
BREVET MAITRISE BOUCHERIE -
CEPROC,
CERTIFICATS INFORMATIQUES ET BUREAUTIQUES -
Scheidegger
CERTIFICAT APPRENTISSAGE - Boucher/charcutier/traiteur
CFA