John Manint

Gestion de la cuisine

Organisation des repas et élaboration des menus

Réalisation de texture modifiée

Gestion du budget

Gestion des approvisionnements (logiciel sodexo)

Création de divers événement (garden, brocante, repas à thème, fête de noël)

Encadrement de l'équipe

Participe au recrutements

Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Commission des menus en partenariat avec Nutrisens

Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique

Création d'une carte au sein du restaurant

Formation des apprentis et stagiaires

Respect des normes d'hygiène

Gestion et approvisionnement des marchandises

Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.

Mise en vitrine

Confection de différents entremets

Participation de divers évènements (Noel, épiphanie, Pâques et baptême)

Mise en place d'une poste

Elaboration d'une carte avec le chef

Préparation et envois des plats

Respect des normes hygiène et sécurité

Mise en place du poste de travail

Réalisation d'un buffet de hors d'œuvre

Participation à des évènementiels ( service traiteur)