Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
Joffrey Dubroca

Joffrey Dubroca

Directeur en restauration rapide
Bordeaux

Profil professionnel

Fort d'une expérience de 14 ans en tant que responsable de plusieurs établissements, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un sens aigu du service client, je m’attache à délivrer la meilleure expérience possible en m’appuyant sur mes compétences de gestionnaire. Dynamique et doté d’un excellent relationnel, je sais faire preuve du leadership nécessaire dans n’importe quelle situation.

Vue d'ensemble

3
3
years of professional experience

Expérience

Directeur de restaurant

Class’croute
Bordeaux
09.2011 - Actuel
  • Gestion quotidienne du restaurant, y compris la supervision du personnel et le suivi des stocks et des achats.
  • Gestion d'une équipe de 12 personnes.
  • Participation active au recrutement, à la formation et au développement des compétences des employés.
  • Développement commercial de l’enseigne.

Mannequinat

Phovoir
Bordeaux
01.2010 - 06.2011

Mannequin

Vendeur en prêt-à-porter de luxe

Grand hôtel de bordeaux
Bordeaux
09.2008 - 08.2010
  • Réception et rangement des articles de mode dans les rayons et présentoirs du magasin.
  • Bipage, étiquetage, pose d'antivols, pliage, cintrage et mise en rayon.
  • Accueil et orientation des clients dans le magasin, informations sur les services fournis par la boutique.
  • Responsable de l’équipe d’alternant de la boutique.

Formation

BTS - Management des Unités Commerciales

Formasup
Bordeaux
09.2008 - 7 2010

Baccalauréat - STMG

Lycée Condorcet
Bordeaux

Compétences

  • Motivation des équipes
  • Contrôle des règles d'hygiène
  • Sens de l'initiative
  • Leadership naturel
  • Contrôle de la qualité
  • Organisation d'événements
  • Relation clientèle
  • Achats et approvisionnement
  • Gestion des plannings
  • Gestion des stocks
  • Formation du personnel
  • Sens de la négociation
  • Animation de réunions

Langues

Français
Langue maternelle

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Mode
  • Voyages
  • Sports ( football, handball, Padel etc)

Chronologie

Directeur de restaurant

Class’croute
09.2011 - Actuel

Mannequinat

Phovoir
01.2010 - 06.2011

Vendeur en prêt-à-porter de luxe

Grand hôtel de bordeaux
09.2008 - 08.2010

BTS - Management des Unités Commerciales

Formasup
09.2008 - 7 2010

Baccalauréat - STMG

Lycée Condorcet
Joffrey DubrocaDirecteur en restauration rapide