jialong jiang
Serveur en restauration
Vue d'ensemble
17
17
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Commis de cuisine
Etoile de st malo
St Malo
07.2021 - 07.2025
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Préparation des ingrédients pour les différents plats selon les recettes et les consignes du chef cuisinier.
- Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
- Mise en place du plan de travail et des ingrédients, assurant une organisation fluide en cuisine.
Serveur en restauration
Au monde D'or
Clermont-Ferrand
09.2008 - 06.2021
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
- Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
- Installation des clients en fonction des tables disponibles.
- Service professionnel à la table, en veillant au bien-être des clients tout au long du repas.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
Formation
BEP - Electrotechnique
Camille Claudel
Clermont-Ferrand 09.2006 - 06.2008
Compétences
Capacité à suivre les recettes à la lettre
Mise en place rapide avant le service
Nettoyage efficace des espaces
Nettoyage du matériel de cuisine
Communication efficace avec l'équipe
Travail en équipe dynamique
Polyvalence dans les tâches
Dynamisme constant
Motivation constante
Découpe des légumes
Résilience au stress intense
Aptitude à travailler sous pression
Rigueur
Préparation des ingrédients
Efficacité
Informations complémentaires
membre actif d'un club de jeu de go
Lecture
passion pour le basket ball
Langues
Français
Courant
Anglais
Débutant
Chinois (mandarin)
Notions
Chronologie
Commis de cuisine
Etoile de st malo
07.2021 - 07.2025
Serveur en restauration
Au monde D'or
09.2008 - 06.2021
BEP - Electrotechnique
Camille Claudel
09.2006 - 06.2008
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