Geraldine THIBAUD

• Gestion des stocks : inventaires des marchandises et suivi des DLC, établissement des commandes auprès des fournisseurs, réception des livraisons.
• Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
• Planification et organisation d'événements spéciaux tels que les soirées à thème ou les repas privés.
• Supervision et contrôle des tâches des membres du personnel, définition des actions de formation à mettre en place.
• Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
• Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
• Supervision de l'activité en salle de restaurant avec évaluation du service client dans une optique d'amélioration constante.

• Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
• Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
• Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
• Remise de l'addition aux clients, encaissement des règlements en espèce ou avec le terminal portatif.
• Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.
• Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
• Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.

GESTION COMPLETE D'UN RESTAURANT SAISONNIER

GESTION DU SERVICE LOCATION DANS L AGENCE

SAISON D'HIVER PENDANT PLUSIEURS ANNEES .

SERVEUSE EN RESTAURANT DE STATION.