Amélie Rose

Capacité 40 couverts - 65 couverts par service - brigade de 6 personnes.

Gestion commerciale et financière

• Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience agréable.
• Planification et organisation d’événements professionnels ou privés.
• Veille à la qualité de service auprès des clients.
• Création d'une ambiance agréable dans le restaurant grâce à une décoration et une mise en place soignées, une musique adaptée.
• Élaboration des menus en collaboration avec les chefs cuisiniers, selon les saisons, les tendances et les coûts.
• Analyse des coûts, marges et rentabilité avec le chef cuisinier.
• Vérification des caisses, des recettes et gestion des dépôts à la banque.

Gestion administrative, sociale et logistique

• Validation des heures de la brigade et transmission au service social.
• Supervision des contrats de travail en collaboration avec le service social.
• Contrôle des factures fournisseurs et transmission au cabinet comptable.
• Gestion des stocks de fournitures pour la salle.
• Contrôle du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité pour la préparation des plats, le service en salle, en collaboration avec le personnel.

12 biens immobiliers - BtoB et BtoC

Relation clientèle et commerciale

• Rencontre avec les clients pour comprendre, définir leurs besoins et traduire leurs aspirations.
• Définition des budgets et respect rigoureux des coûts estimés (aménagement :15 000€ - travaux : 150 000€).
• Sélection des matériaux, du mobilier et des accessoires afin de créer un univers harmonieux et fonctionnel.
• Proposition et présentation des projets.

Suivi technique

• Collaboration avec des architectes et des artisans pour la réalisation de projets de rénovation (10-12 intervenants).
• Réalisation de visites sur site pour s'assurer du bon déroulement du chantier jusqu'à la livraison finale (durée moyenne : 8 mois).
• Conception personnalisée d'espaces de vie, alliant fonctionnalité et esthétique harmonieuse.
• Suivi des nouveaux concepts et des tendances en décoration et design d'intérieur, lecture d'articles spécialisés.
• Gestion des commandes et des livraisons.
• Mise en ambiance des espaces.

• Accueil téléphonique et physique de la patientèle pour la prise de rendez-vous, de renseignements et la gestion des situations d'urgence.
• Gestion du planning du médecin (50 patients par jour).
• Création et mise à jour des dossiers patients, enregistrement des cartes vitales et des justificatifs de mutuelle.
• Prise de mesures à l’aide de matériel médical spécifique.
• Suivi de la facturation avec relance téléphonique en cas d'impayés, classement et archivage des documents.
• Encaissement des règlements des consultations patients par chèque et par carte bancaire.